The Jesenski dani u kojima izlazim za plodove koje nam zemlja daje, gljive, kesteni itd. I danas ću pripremiti jedan od onih prvih pripravaka na bazi gljiva koje skupljam.
Moj današnji recept je pirjane gljive (angula de monte) s mljevenom govedinom. Kao i uvijek idemo u kupovinu i organiziramo vrijeme da uživamo u našoj pripremi.
Stupanj težine: lako
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Sastojci:
- Gljive, u mom slučaju planinska jegulja
- 2 jaja
- nasjeckana teletina
- sal
- ulje
Već imamo osnovni sastojci za današnji recept. Možemo se samo spustiti na vašu pripremu.
Počeli smo čišćenje gljiva i stavljanje u tavu da se kuhaju, s malo soli, sjetite se da kad puste vodu i ostanu ako je već gotovi.
S druge strane pripremamo mljeveno meso u tavi s malo ulja i soli.
Kad imamo oba sastojka spremni počinjemo dovršavati recept, tukući jaja i miješajući meso s gljivama.
Sve pirjamo i već imamo gotov današnji recept. Bez daljnjega želim vam puno sreće i da uživate u onome što nam priroda nudi.
Kao što vidite, recept je jednostavan, ako želite možete dodati malo luka ili čak češnjaka. Pojela sam ga za večeru i nije mi se jelo s tim okusima.