Kreme i pirea su esencijalna jela u svim godišnjim dobima, posebno zimi gdje niske temperature pozivaju na vruća jela i žlicu. Iz tog je razloga važno imati ovakva jela u kuharici, zdrava, hranjiva i savršena za cijelu obitelj. Uz to, pirei su osnova hrane za bebe i malu djecu, zbog čega su ove vrste recepata neophodne kod kuće.
Ovaj pire je pogodno za djecu od 8 do 10 mjeseci a svi sastojci koji se koriste lako su probavljivi. Pire od piletine i povrća vrlo je potpun i zadovoljavajući, što je savršeno imati navečer kao jedno jelo. U slučaju da ga želite uzeti kao glavno jelo, ovaj ukusni pire možete popratiti s ribom s roštilja ili biljnim omletom. Bez daljnjega se spuštamo u kuhinju!
Pire od piletine i povrća
Pire od piletine i povrća
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Doručak
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 batak i pileći trup
- Mrkva 2
- Komad bundeve
- 2 poriluka
- 1 srednji krumpir
- Luk
- Djevičansko maslinovo ulje
- sal
priprema
- Prvo ćemo jako dobro oguliti i očistiti sve povrće.
- Jednom kad smo spremni, narežemo ih na male porcije.
- Sad u brzu posudu stavimo bazu djevičanskog maslinovog ulja i stavimo je na vatru.
- Dodajte sve povrće zajedno i pržite nekoliko minuta na umjerenoj vatri.
- Dok povrće smeđe, piletinu ćemo vrlo dobro očistiti vodom kako bismo uklonili krv.
- Uklanjamo višak masnoće kako bi pire bio lakši i zdraviji.
- Nakon što povrće poprimi boju, dodajte piletinu i pustite da porumeni nekoliko minuta.
- Nakon tog vremena dodamo vodu da pokrije ili dok ne dosegnemo naznačenu oznaku.
- Pokrivamo lonac i ostavljamo na jakoj vatri dok para ne počne izlaziti.
- Smanjimo vatru i kuhamo oko 18 minuta.
- Nakon tog vremena, maknemo lonac s vatre i pustimo da ventil potpuno padne i sigurno je otvoriti brzinski štednjak.
- Izvadimo piletinu i pustimo da se ugrije.
- Uklonimo povrće i stavimo ga u čašu blendera.
- Rezerviramo vodu koja je rezultat kuhanja.
- Mikserom miješamo svo povrće dodajući juhu u malim količinama dok ne dobijemo lagani pire.
- Piletini odstranimo sve meso i odstranimo trup i kosti.
- Dodajte piletinu povrću i opet blendajte dok se sve dobro ne integrira.
- Dodamo juhu dok ne dobijemo željenu teksturu.