The punjene paprike mogu se poslužiti na mnogo načina; vruće ili hladno, popraćeno laganim dresingom ili u umakom ... Danas u Recipes de cocina pripremamo klasičnu, piquillo papriku punjenu bakalarom i kozicama, popraćenu piquillo umakom. Želite li ih isprobati?
Ove pikil paprike punjene bakalarom su veliki starter za ove božićne blagdane. Za novogodišnju noć vjerojatno već imate pripremljen jelovnik, ali Kraljevi tek trebaju doći. Da bismo si uštedjeli posao, kupili smo umak; U ove posebne datume, skidanje nekog posla uvijek vam omogućuje uživanje s većim duševnim mirom.
Paprika Piquillo punjena bakalarom i kozicama
Paprika Piquillo punjena bakalarom i kozicama savršena je kao predjelo ili glavno jelo za bilo kojim stolom.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 12 piquillo paprika.
- 300 g desaliziranog bakalara
- 150 gr kozica
- ½ luk
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica brašna
- 400 ml mlijeka
- 2 žlice ulja
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Umak od paprike Piquillo
priprema
- Pripremamo nadjev. Da bismo to učinili, stavili smo dvije žlice ulja da se zagriju u tavi. Dodajte luk i češnjak, sitno nasjeckani, i pirjajte nekoliko minuta.
- Zatim uključujemo desalirani fileti bakalara. Kuhamo na umjerenoj vatri i odvajamo pahuljice.
- Nakon što se bakalar pirja, dodamo brašno Dodajte kozice i pirjajte cijelu.
- Dodamo mlijeko malo po malo, miješajući, dok ne dobijete malo svjetliji bešamel od kroketa. Rezervirali smo.
- U drugu tavu stavimo uljnu podlogu i stavimo piquillo paprike. The konfitirajte 5 minuta. Izvadimo ih na upijajući papir i pustimo da se temperiraju.
- Nadijevamo paprike i poslužujemo s umakom.