Danas vam predlažem da pripremite panele od pinjola. Dan Svi sveci, otprilike u to vrijeme u našim kuhinjama koje smo počeli imati kesteni, slatki krumpir, kosti svetaca, fritule i paneli, sve su tipični slatkiši ovih datuma.
Lako ih je napraviti kod kuće, trošak je jeftiniji ako to napravimo i ispadnu vrlo dobri, samo se morate razveseliti. Bolje je tijesto napraviti dan ranije.
Panele od pinjola
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Postres
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Sastojci: izašlo je 20 jedinica
- 250 gr. mljeveni badem
- 200 gr. šećera
- 70 gr. kuhani krumpir
- 2 jaja
- Korica limuna
- 100 gr. pinjoli
priprema
- Stavit ćemo lonac s vodom da zavrije, dobro operemo krumpir i skuhamo ga s kožom. Može se ušiti i u mikrovalnu pećnicu. Kad je krumpir spreman, pustite da se malo ohladi i zgnječite vilicom.
- U posudu ćemo staviti šećer i mljeveni badem.
- Dodati ćemo krumpir i koricu limuna.
- U tanjur ćemo staviti jaje, uklonit ćemo ga bez tučenja. Dodavat ćemo ga u tijesto, mijesit ćemo sve dok se svi sastojci dobro ne integriraju.
- Uzmite tijesto, stavite ga u prozirni film, oblikujte valjak s tijestom, zatvorite rolat na krajevima.
- Ostavit ćemo ga u hladnjaku najmanje 12 sati ili do sljedećeg dana.
- Kad ovo vrijeme prođe, izvadit ćemo ga iz hladnjaka.
- Stavit ćemo pećnicu da se zagrije na 180º i počet ćemo pripremati panele. U tanjur ćemo umutiti drugo jaje i dodati pinjole.
- Napravit ćemo kuglice s tijestom, bacit ćemo ih na tanjur zajedno s pinjolima i jajetom.
- Pomoći ćemo jedni drugima rukama da lijepe pinjole i premazuju kuglice koje ćemo staviti na lim za pečenje.
- Nakon što se naprave sve kuglice, stavit ćemo ih u pećnicu na 180º dok ne postanu zlatno smeđe.
- Pustite da se ohlade i oni će biti spremni.