Piletina s umakom od ananasa i meda

Dugo sam razmišljao kako pripremiti neke pileće grudi koje sam kupio u pladnju kako bi imale sofisticirani izgled. Napokon ideja za ovo piletina s umakom od ananasa i meda, što je zasigurno vrlo često jer se u kuhinji nema što puno izmisliti. Iako bismo mogli reći da ovo jelo ima tropski dodir ananasa u kombinaciji s nježnim okusom meda iz alpskog cvijeća.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Sastojci (4 osobe)

• 3 pileća prsa
• 4 kriške ananasa
• 2 žlice mljevenog češnjaka
• 1 čaša bijelog vina
• 3 žlice sojinog umaka
• 1 čaša sirupa od ananasa
• 3 žlice meda
• 1 šalica oraha
• 2 žlice instant kukuruzne krupice
• maslac za prženje

priprema

Otopite komad maslaca u loncu i stavite kriške ananasa da porumene s obje strane.

Kad su zlatne stavljamo ih na tanjur. U istoj osnovi kuhanja ananasa, grudi smo stavili na polovice i pustili ih da porumene. Začinite solju i paprom po ukusu. Moramo biti oprezni sa šećerom koji su davale kriške ananasa, stružući dno da ne zagori.

Kad komadići dojki porumene s obje strane, dodajte mljeveni češnjak i miješajte na vatri bez smeđe boje. zatim dodajte vino, sok od ananasa i umak od soje. Pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru tako da piletina polako završi s kuhanjem.

Piletinu vadimo iz tepsije kad je kuhana i može se rezati vilicom, rezerviramo je na tanjuru. Tekućinu za kuhanje ostavljamo na vatri, dodamo med miješajući tako da se otopi u soku i posipamo kukuruznom krupicom da se zgusne.

Na kraju, kad se umak zgusne, dodajte orahe i vratite piletinu u tepsiju da se zagrije.

Poslužujemo s kriškom ananasa.

Danas smo je popratili izborom jela od riže s preljevom od umaka od jogurta.