Danas ćemo pripremiti a arroz con pollo, jednostavno jelo koje uvijek pobjeđuje. Riža priznaje brojne varijante, pa to možemo učiniti na različite načine. Ono što danas predlažem je s pilećim prsima izrezanim na male komadiće, vrlo dobro jelo koje svi vole i uz salatu je potpuno jelo.
Koristio sam pileća juha, daje joj vrlo dobar okusAli ako ga nemate, možete dodati vodu, piletina daje dobar okus, a ako napravimo dobar umak, riža će biti dobra. Količina juhe dvostruko je veća od riže, ali ako vam se sviđa malo jušnija, dodajte još malo, tako da je sočnija i da je piletina bolja.
Piletina sa rižom
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300gr. riže
- 1 ili 2 pileća prsa
- 1 litra pileće juhe ili vode cca.
- ½ luk
- ½ zeleni papar
- 6 žlica pirea od rajčice
- 1 lonac graška
- Malo šafrana
- Sal
priprema
- U tavu s paellom koju ćemo koristiti stavimo malo ulja, popržimo luk i nasjeckanu papriku, pustimo da se pošira, zatim stavimo zgnječenu rajčicu, ostavimo nekoliko minuta da sve pirja zajedno, kako bi bili dobra pomfrita, dobro poširani.
- Pileća prsa narežemo na sitne komade, bacamo ih zajedno s umakom, pirjamo sa svim umakom.
- Dodajte rižu, promiješajte je s umakom i grudima, podlijte juhom ili vodom, (količina juhe je dvostruko veća od količine riže), dodajte malo soli, šafrana i graška. Kad juha počne kuhati, pustimo je da se kuha 15 minuta ili je ostavimo dok se ne skuha po vašoj želji. Kušat ćemo sol.
- Kad je to, stavimo nekoliko traka crvene paprike. Isključujemo i pustimo da se odmori nekoliko minuta.
- I spremno za posluživanje !!!