Torrije su tipični uskrsni slatkiš u Španjolskoj, iako nije jedina. Jednostavno je pripremiti slatko koje nas prati od pamtivijeka, međutim, previše je kalorično i to ne samo zbog sastojaka, već i zbog načina na koji se priprema. No, moguće je donekle smanjiti masnoću u francuskom tostu, samo morate izmijeniti način pripreme.
Pećnica je vaš veliki saveznik u kuhinji, to je jedan od najboljih načina štedite kalorije i prazne masnoće iz hrane. Čak i kada pripremate tijesto, možete koristiti pećnicu i dobit ćete puno lakša jela. Ove su torrije još uvijek moćne, jer su sastojci isti kao i u tradicionalnom načinu pripreme ovog slatkog, ali barem štedimo masnoće izbjegavajući prženje. Objašnjavamo korak po korak, uživajte u njima!
Torrijas od pečenog mlijeka
Torrijas od pečenog mlijeka
Autor: Tony Torres
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Posebna štruca kruha za francuski tost
- ½ litre punomasnog mlijeka
- 6 žlica šećera
- Kora limuna
- 1 štapić cimeta
- 2 jaja
- mljeveni cimet
- šećer (za ukrašavanje)
priprema
- Stavimo mlijeko u lonac iznad vatre i dodamo limunovu koru, pazeći da nema bijeli dio.
- Također dodamo štapić cimeta i ostavimo da se kuha na laganoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući.
- Kad mlijeko počne ključati, maknite ga s vatre i dodajte šećer.
- Dobro promiješajte i rezervirajte mlijeko dok se ulijeva, najmanje 15 minuta
- U međuvremenu ćemo kruh izrezati na kriške debljine oko dva prsta.
- Zagrijemo pećnicu na 200 stupnjeva i pripremamo tepsiju s listom masnog papira.
- Procijedimo mlijeko da uklonimo ostatak.
- Sad ćemo pripremiti torrije, prvo namočimo mlijeko, zatim prolazimo kroz razmućeno jaje i stavljamo ga na pladanj pećnice.
- Pleh uvodimo u pećnicu u najviši dio.
- Torrije s jedne strane ostavljamo smeđe i okrećemo ih.
- Kad su spremni, prolazimo kroz smjesu šećera i cimeta i rezerviramo u dubokom izvoru.