Svinjska lungija pečena u vlastitom soku

Toñy Torres

2 minuta

Svinjska lungija pečena u vlastitom soku

Danas vam donosim ovaj jednostavni recept, a pečena svinjska hrbat u soku, zdrava i ukusna. Ovo je jelo savršeno u svakom pogledu, najlakši je dio svinjetine i onaj s najmanje kalorija. Uz to, kuhanje u njegovom soku još je zdravije i laganije. Dodir bilja ovom jelu daje jedinstveni okus, što ga čini savršenom alternativom za svaku prigodu.

Kao pratnja, neki krumpiri kuhani zajedno sa svinjetinom savršeni su, dobivaju sav okus bez dodavanja kalorija. Također, možete poslužite salatu od klica i nara, bit će to posebna glazura za ovo ukusno jelo.

Prednost kuhanja lungića u pećnici je u tome što je vrlo nježan, jer ovisno o načinu kuhanja može biti više ili manje suh. Tako meso je sočno, nježno i punog okusa. Učinimo to!

otisak

Svinjska lungija pečena u vlastitom soku
Svinjska lungija pečena u vlastitom soku

Autor:
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: meso
Porcije: 4

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
  • Komad trake za kralježnicu težak najmanje 1 kg
  • 4 srednja krumpira
  • Aromatično bilje poput origana, ružmarina, majčine dušice ili provansalskog bilja
  • Krupna sol
  • Pimienta
  • Djevičansko maslinovo ulje
  • 1 velika čaša vode

priprema
  1. Prvo ćemo pripremiti komad svinjetine, uklonimo višak masnoće i operemo pod mlazom hladne vode.
  2. Poslije dobro osušimo upijajućim papirom i rezerviramo.
  3. Ogulimo krumpir i dobro ga operemo, osušimo i narežemo na ne pretanke ploške.
  4. Pripremamo prilično široku posudu za pečenje.
  5. U izvor stavite gredicu s krumpirom, dobro pokrivajući dno.
  6. Sada smo stavili svinjsku pečenicu na krumpir.
  7. Meso poškropimo dobrom kapljicom ulja, također pokrivajući krumpir.
  8. Za svinjetinu stavimo grubu sol i dodamo malo krumpiru.
  9. Sad stavimo začinsko bilje i papar te vrlo čistim rukama dobro utrljamo smjesu po cijelom mesu.
  10. Dok dovršavamo meso, pećnicu stavimo na 200 stupnjeva da poprimi temperaturu.
  11. Na kraju u izvor dodamo čašu vode i stavimo peći oko 60 minuta.

bilješke
Na polovici kuhanja meso izbockajte vilicom tako da toplina dobro dosegne, ako je potrebno možete dodati još malo vode da ne ostane suho.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Jorge dijo
    zec 6 godina

    Pozdrav Toñy, mislim da pečena svinjska lungić u soku mora biti jako dobar recept.

    U točki 11. kažete: Napokon dodajte čašu vode u izvor i stavite u pećnicu na oko 60 minuta.
    Voda će se hladna miješati s uljem, je li to točno?

    Pozdrav iz Buenos Airesa

    Odgovorite Jorgeu
    1.    Tony Torres dijo
      zec 6 godina

      Što kažeš na Jorgea,

      Točno, voda se pomiješa s uljem sav hladan, na taj se način meso kuha u soku i voda sprječava njegovo isušivanje.

      pozdravi

      Odgovorite Toñyu Torresu