Danas vam donosim pečenje od rebara i kobasica sa sezonskim gljivama. Iskoristivši sezonu gljiva pripremio sam ovu raznovrsnu mesnu tepsiju. Gljive koje sam koristio su kamagroci, možete koristiti bilo koju gljivu koja vam se sviđa, ovisno o području na kojem se nalazite.
To je vrlo jednostavno jelo i pripremljeno u glinenoj posudi, tako ovaj recept izgleda dobro. Možete koristiti razno meso, ovisno o tome volite li ga ili ga imate kod kuće, ali s piletinom je i vrlo dobro.
Ako nemate glinenog lonca, možete ga napraviti s onim koji imate.
Pečena rebra i kobasice
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvi
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ½ k. sjeckano rebro
- ½ k. svježe kobasice ili kobasice
- 2 luk
- 2 zrele rajčice
- 1-2 mrkve
- Snop ljekovitog bilja
- Štapić cimeta
- Kamagroci (gljive)
- 1 čaša konjaka (150 ml.)
- Sol papar
- Ulje
priprema
- Meso pripremimo, posolimo, stavimo malo papra. U tepsiju ćemo staviti dobar mlaz ulja, kad je vruće prvo stavimo rebra.
- Zatim ćemo dodati povrće narezano na male komadiće, snop raznog bilja i štapić cimeta.
- Sve ostavljamo 10-ak minuta da porumeni, nakon tog vremena dodamo svježe kobasice ili kobasice, ostavit ćemo ih 20 minuta dok sve ne porumeni.
- Dok sve porumeni, pažljivo očistite gljive mokrom krpom.
- Pirjat ćemo ih u tavi tako da puste vodu.
- Kad meso počne smeđe dodati čašu rakije i gljive, ostaviti na umjerenoj vatri još 10 minuta.
- Ostavljamo ga dok ne porumeni, ako vidite da se lijepi možete dodati malo vode.
- I bit će spremno !! Potreban je vrlo dobar okus.
- Svidjet će vam se.