Pečene milaneze od leće zdrava su hrana zbog svojstava vlakana i željeza, ali kombiniranjem sa smeđom rižom dobit ćemo veći udio bjelančevina i vitamina za zdravu i uravnoteženu prehranu.
Sastojci:
11/2 šalice smeđe riže (kuhane)
3 šalice leće (kuhane)
2 nasjeckana luka
2 jaja
mljeveni češnjak i peršin, po ukusu
origano, prstohvat
prezle, potrebna količina
Sol i mljeveni papar, po ukusu
priprema:
Kuhajte leću dok ne omekša, izvadite vodu i obradite. Skuhajte smeđu rižu i nakon kuhanja procijedite je i obradite.
Zatim u zdjeli pomiješajte leću i rižu te dodajte nasjeckani luk i začinite solju, paprom, češnjakom i peršinom te prstohvatom origana i dodajte razmućena jaja. Oblikujte milaneze objema rukama i zarolajte ih preko prezli. Posložite ih na pladanj prethodno podmazan uljem i kuhajte u pećnici dok ne porumene, izvadite ih i poslužite s dijelom salate od svježeg povrća.