La oslić u umaku s graškom koji pripremamo danas prekrasan je prijedlog za sljedeći Božić. To je vrlo jednostavan, brz i jeftin recept; Što još možemo tražiti? Ima puno okusa i daje nam još jedan način da jedemo ribu.
A o ribi razgovaramo jer na isti način na koji pripremamo ovaj recept s oslićem, Mogli bismo to napraviti s rap Merluzae na primjer. Dobar riblji temeljac i dobar komad ribe ključni su za postizanje maksimuma iz ovog recepta i davanje svečanog i posebnog zraka. Usudite li se to pripremiti?
Oslić u umaku s graškom
Oslić u umaku s graškom koji danas predlažemo vrlo je jednostavan za pripremu, a također i brz! Samo naprijed i probajte.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Glavni
Porcije: 3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 6 fileta oslića
- ½ veliki crveni luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1 čaša graška
- ½ čaša bijelog vina
- 2 čaše riblje juhe
- peršin
- Mljeveni crni papar
- Sal
- Maslinovo ulje
priprema
- Dno tepsije prekrivamo maslinovim uljem i poširati luk i češnjak na umjerenoj vatri.
- zatim, ugrađujemo kukuruzni škrob i dobro promiješajte.
- tada dodajte grašak i pustite da kuhaju nekoliko minuta, prije nego što natoče čašu bijelog vina i ribljeg temeljca.
- Dobro promiješamo i kuhamo na srednje jakoj vatri nekoliko minuta da alkohol ispari i umak se zgusne.
- Dakle, stavili smo slabine slabine i mi dopuštamo da to učine; neće im trebati više od 3 minute.
- Pospite peršin, premjestite tepsiju i poslužite.
Dobro jutro, volim ovaj recept, samo što napravim varijantu, ne stavljam kukuruzni škrob, umjesto pola luka stavim xxl luk ili dvije srednje, koje zdrobim zajedno s češnjakom i tekućina je i postojana umak, pitam je li dovoljno par minuta kuhanja + 3 s ribom da grašak dobije mekanu, obično kuham grašak nepokriven 7 do 9 minuta, ovisno o marki, a zatim ga dodam u lonac prije ribe .grašak je nježan i cjelovit.hvala za recept.pozdrav.