Volite li vikendom pripremati slatkiše za doručak ili kao desert uz kavu? Ako volite pribjeći klasične slastice s kojim si ne moraš komplicirati život ovo kolač od naranče To je sjajan prijedlog.
nježan i pahuljast, nećete imati poteškoća u pripremi. Istina je da je to jedan od onih kolača koji zahtijeva odvojeno tučenje žumanjaka i bjelanjaka kako bi se dobila prozračna smjesa koja se diže u pećnici, ali to je sva "poteškoća!" Kada ga probate, njegove nježne i spužvaste mrvice učinit će da zaboravite te dodatne minute.
S čaša mlijeka ili kave to je užitak. Sam je vrlo ukusan zahvaljujući suptilnom citrusnom okusu, ali možete ga jesti i uz neki sezonski džem ili džem. Hoćete li se usuditi pripremiti ga ovaj vikend?
Recept
Kolač od naranče, osnovni jesenski kolač
Ovaj kolač od naranče je jesenski obrok. Tradicionalni, nježni i spužvasti biskvit savršen za doručak ili desert uz šalicu kave.
Autor: Marija
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Maslac za podmazivanje kalupa
- 175 g. višenamjensko brašno
- 8g. kemijska poluga
- Prstohvat soli
- 1 Naranja
- 4 jaja
- 140g. šećera
- 80 ml. blago maslinovo ulje
priprema
- Pećnicu zagrijemo na 180 °C i namastimo kalup za torte.
- zatim, prosijavamo brašno praškom za pecivo i prstohvatom soli i ostaviti sa strane.
- Koru naranče naribamo a sok prosječno cijedimo.
- Zatim od četiri jaja odvojimo žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke stavimo u veliku zdjelu, dodamo prstohvat soli i tučemo dok ne postanu čvrsti snijeg. Zatim dodamo 70 grama šećera i tučemo dok dobiti tvrdu meringu.
- U drugoj velikoj zdjeli, izmutimo četiri žumanjka jaja s preostalih 70 grama šećera dok se smjesa ne zapjeni.
- Jednom postignuto dodamo ulje mekih maslina i tucite dok se ne spoje.
- Zatim dodamo sok a koricu u smjesu i opet istucite.
- Sada, bez prestanka udaranja, malo po malo dodajemo prosijano brašno.
- Zatim, da završite s tijestom, dodamo bijele obavijajućim pokretima.
- Tijesto izlijemo u kalup i odnesemo na pećnica 45 minuta ili dok štapić umetnut u njega ne izađe čist.
- Zatim ga izvadimo iz pećnice i ostavimo prije toga 10 minuta odmotajte ga na rešetki da se potpuno ohladi
- Uživali smo u kolaču od naranče uz šalicu kave.