Krema od tijesta, punjenje za sve vrste slastica

Pozdrav dobro !! Danas postoje mnoge vrste varijanti kada je u pitanju nadjev od deserta, slatko ili slano, prema ukusu zalogajnice. A dobar biskvit, kolač i još mnogo toga mora nositi, u većini slučajeva, dobro punjenje. To mogu biti kreme, džemovi, sirupi, orašasti plodovi, kandirano voće, voće pomiješano s malo vrhnja ili jogurta, čokolade itd.

Kada razvijati desert s pripadajućim punjenjem, moramo uzeti u obzir kojom prilikom i koju ćemo vrstu zalogajnice upoznati. Odnosno, ako je to rođendanska torta za dijete, već znamo da će mu se svidjeti čokolada ili da ima crteže i boje. Međutim, ako se radi o međuobroku s odraslim prijateljima, punjenje može sadržavati jače okuse, poput kave ili nekog alkoholnog pića. Također, i vrlo važno, ako znamo je li neki zalogajnik alergičan ili ne voli bilo koju hranu koju koristimo, tada nastavit će ga mijenjati ili vam ponuditi nešto drugo. Znajući to, nećemo sumnjati da ćemo dobro proći.

Pa, neki dan sam napravila tortu s kolačićima (učitati ću vam recept), koju sam punila krema. Ova je krema vrlo korisna za bilo koji desert, jer ju je vrlo jednostavno i brzo napraviti, a većina je gostiju ne zamjera joj kad je kuša.

U nastavku ostavljam sastojke i pripremu ovog recepta za krema. Nadam se da ti se sviđa.

Sastojci

• 1 l mlijeka.
• 3 cijela jaja.
• 2 žumanjka.
• 50 g kukuruznog škroba.
• 100 g šećera.
• Štapić cimeta.
• Korice naranče i limuna.

priprema

Ovi sastojci trebali bi ispuniti a normalni biskvit (6 osoba). Da je više ljudi ili bilo koji desert veće širine, udvostručili bismo i / ili utrostručili sastojke za svaki slučaj.

Prvo moramo litru mlijeka staviti u lonac i prokuhati zajedno s cimetom i koricama naranče i limuna. To činimo tako da mlijeko poprimi svu aromu i okus cimeta i naranče i limuna. S druge strane, uvijek pokušajte ne rezati bijeli dio naranče ili limuna prilikom rezanja kore, jer bi to moglo malo kiseliti okus mlijeka i izmijeniti okus mlijeka. krema. Kad zakuha, rezerviramo ga odvojeno.

U posudu stavimo 3 cijela jaja zajedno s 2 žumanjka (prethodno ćemo ih odvojiti). Dobro tučemo i postupno ugrađujemo šećer (nemojte dodavati odjednom jer bi jaja kristalizirala i ne bi nam poslužila). Kad je sve pretučeno, dodajte kukuruzni škrob i nastavite se kretati.

Tada, kad vidimo da je sve ujednačeno, uključujemo mlijeko da smo se prethodno napinjali i nastavljamo tući. Zatim stavimo ovu smjesu u lonac i stavimo je na vatru. Ova vatra mora imati nisku i srednju temperaturu da se ne bi zalijepila za nas.

Konačno, miješamo šipkom ne odvajajući je od dna kako bismo osigurali, kao što sam već rekao, da se ne lijepi za nas. Maknut ćemo se s vatre kad dobijemo kremastu smjesu. Pustite da se malo ugrije i možemo napuniti desert. Nadam se da će vam se svidjeti i da ćete mi reći kako ste ovo sjajno iskoristili krema.

Više informacija - Jabučni kolač

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 10 minuta

Vrijeme za kuhanje 10 minuta

Ukupno vrijeme 20 minuta

Kilokalorije po porciji 237