Mafini od čipsa od banane s čokoladom

Ako volite slastice s bananama, ne možete ih prestati probati muffini od banane i čips od čokolade. Slatki prijedlog za doručak ili međuobrok koji će se posebno svidjeti mališanima u kući. 16-18 muffina koji proizađu iz ovog recepta uskoro će nestati.

Ovaj je recept također zanimljiv jer nam omogućuje da ih iskoristimo vrlo zrele banane da više nitko ne jede i ostaju u zdjeli s voćem. Oni će biti zaduženi za davanje intenzivnog okusa, ali i drugi sastojci bit će važni u njihovoj pripremi. Recept koji ne bi imao istu privlačnost da nije kremaste grčkog jogurta i zabavnog dodira čokoladnih čipsa. Pokušajte!

Sastojci

• 2 XL jaja
• 225 g. šećera
• 60 ml. blago maslinovo ulje
• 1 grčki jogurt
• 2 žličice esencije vanilije
• 2 velike zrele banane, pasirane
• 120 g. čipsa od tamne čokolade.
• 300 g. brašno za pecivo
• 1 žlica praška za pecivo

razrađivanje

Pećnicu prethodno zagrijavamo do 180 stupnjeva i pripremamo kalupe, postavljajući papirnate unutar čeličnih.

U zdjeli tukli smo jaja sa šećerom dok ne postane bijela i pahuljasta.

Dodamo ulje malo po malo od ruba zdjele dok nastavljamo tući.

Dalje dodamo grčki jogurt i vaniliju i tukli smo do integracije.

Malo po malo dodajemo Banana pire i čips od čokolade i lagano miješajte dok se ne sjedini.

Konačno, prosijavamo brašno s praškom za pecivo i dodajte ga prethodnoj smjesi. Žlicom ga integriramo obavijajućim pokretima.

Dobivenu masu ulijemo u papirnate kalupe da pokrije 3/4 od njih.

Pečemo na 180º, otprilike 20-30 minuta, dok lagano ne porumeni i kada se nabode čačkalicom, izlazi čist.

Više informacija o receptu