Rijetke su kombinacije koje volim više od čokolade i naranče što se tiče slatkih recepata. Zato nisam mogao odoljeti da ih ne pripremim muffini od čokoladne naranče s receptom koji mi je dao prijatelj. Slatke i pahuljaste, poprilična su ovisnost.
Muffini od čokolade i naranče idealni su za dovršetak doručak ili međuobrok obitelji. Jednostavne su i brze za pripremu, a ako se pravilno čuvaju u hermetičnoj metalnoj posudi, mogu trajati do 4 dana kao i prvi dan. Usudite li se probati ih? Nećeš požaliti.
Mafini od čokoladne naranče
Muffini od čokolade i naranče koje danas pripremamo jednostavni su i nježni, idealni za doručak ili obiteljski međuobrok.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 3 jaja na sobnoj temperaturi
- 150 g. smeđi šećer
- 50 ml. mlijeko
- 100 ml. Od maslinovog ulja
- 10 g. kemijski kvasac (kraljevski tip)
- Sok od ½ naranče
- Zest od ½ naranče
- 230 g. pecivo brašno
- 1 prstohvat soli
- 2 žlice čistog kakaa u prahu
priprema
- Prosijavamo brašno i pomiješajte s ostatkom suhih sastojaka: soli, kakaa i kvasca.
- U drugom spremniku, tukli smo jaja sa šećerom 15 minuta, dok se ne postigne homogena i prozračna smjesa.
- Dodajte, malo po malo, mlijeko i ulje prošarane bez zaustavljanja da se tuku.
- Zatim prethodnom tijestu u smjesu dodamo smjesu brašna i soka od naranče, miješajući dok se ne dobije homogena masa.
- Konačno dodamo koricu naranče i završili smo s miješanjem.
- Pokrivamo posudu plastičnom folijom i odvedemo do hladnjaka tijekom 1 sata.
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 220 ° C i u svaki metalni kalup stavimo papirnatu kapsulu.
- Raspodijelimo tijesto, ispunjavajući svakog od njih do polovice ili tri četvrtine njegovog kapaciteta.
- Muffine pečemo na 200 ° C tijekom 14 minuta.
- Izvadimo iz pećnice, odljepimo i pustimo da se ohlade na rešetki.