Pripremate li i vi obično rižu vikendom? Osobno jako volim sirupasta i juhasta jela od riže, iako ne pripremam uvijek ovu vrstu riže. Prošli vikend kladio sam se na a riža s gljivama i jaje. Da, nisam mogao odoljeti da ne skuham jaja u mikrovalnoj pećnici.
Riža s gljivama koju danas predlažem vrlo je jednostavna za pripremu. Nosite a prženi luk i papar važno, ali izvan toga još nekoliko tajni. Jedna "tableta" koncentrirane rajčice i još jedna mesa chorizo paprike doprinose njegovom okusu. I to je to, koliko se pokazalo korisnim imati tablete ove vrste i o kojima ću vam govoriti u nastavku u zamrzivaču.
Kod kuće mali brod koji koncentrirano meso rajčice ili chorizo paprike Pokvario bi se otvoren u hladnjaku prije nego što bismo ga uspjeli dovršiti. Dakle, ono što radimo je da koristimo posudu za led za oblikovanje malih jednodoznih tableta koje zamrzavamo i čuvamo u staklenkama u zamrzivaču; trik naučen iz zero waste računa.
Recept
- 1 crveni luk
- 1 zelena paprika
- ½ crvena paprika
- 2 žlice maslinovog ulja
- 280 g. narezane gljive
- Sol i papar
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 žličica mesa chorizo papra
- 1 šalica riže
- 3 šalice juhe od povrća ili tople vode
- 4 jaja
- Luk i papriku sitno nasjeckajte i pirjajte u tepsiji tijekom 10 minuta.
- tada dodajte gljivePosolite i popaprite i pržite još četiri minute uz često miješanje.
- Dodamo rajčicu, chorizo papriku i rižu te pirjajte nekoliko minuta uz stalno miješanje.
- zatim, ulijemo kipuću juhu, Promiješajte, poklopite i kuhajte na srednjoj/jakoj vatri pet minuta.
- Nakon pet minuta smanjite vatru i kuhamo rižu 10-12 minuta više ili dok ne bude gotovo.
- Maknemo s vatre i neka se odmori stavljajući čistu krpu na vrh.
- Koristimo ovaj trenutak za pripremite jaja u mikrovalnoj. Za to uzmemo nekoliko šalica ili zdjelica, premažemo dno s malo ulja, u svaku razbijemo po jedno jaje i kuhamo na maksimalnoj snazi, jedno po jedno, dok ne dobijemo željeni pinto.