Danas ćemo se pripremiti makaroni i tofu, idealno jelo za zdrav i lagan ručak.
Tofu je nemasna hrana, konzumira se kao zamjena za bjelančevine. Tekstura mu je slična onoj sira. Okus mu je blag, možemo ga naći dimljenog i s drugim okusima. Konzumira se u salatama, s rižom i s tjesteninom poput ovog recepta koji danas predlažem.
Jednostavan recept gdje umjesto mesa stavljamo tofu s okusom paprike, a ja ga pratim umakom sa sjemenkama soje i sezama.
Ako ste vegetarijanac ili volite jesti zdravo i lagano, možda će vam se svidjeti ovaj recept.
Makaroni s tofuom
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Prvo
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 200 gr. makaroni od cjelovitih žitarica
- 150 gr. biber tofu
- 4 žlice soje
- Sjemenke sezama
- Karton sojine kreme
- Uljna sol
priprema
- Prva stvar bit će kuhati makarone, stavit ćemo lonac s vodom i šakom soli, kad počne kuhati, dodati ćemo makarone, ostavit ćemo ih kuhati dok ne budu spremni. Kako su cjeloviti, obično im treba malo više vremena, kuhati će se prema minutama koje je odredio proizvođač.
- Stavit ćemo tavu s mlazom ulja, izrezati ćemo tofu na male kvadrate i pirjat ćemo ih, kad počnu smeđe staviti šaku sjemenki sezama, promiješati i dodati sojin umak i lonac sa sojinim vrhnjem, ostavimo da kuha sve zajedno, kušat ćemo ga, staviti do točke soli. Pustimo da kuha nekoliko minitosa i ugasimo. Rezervirali smo.
- Kad makaroni budu tu, dobro ćemo ih ocijediti i prebaciti na tanjur, na vrh ćemo staviti tofu s umakom, odmah ćemo poslužiti vruće.
- I spremno za jelo !!!