Zaista je teško pronaći djecu koja ne vole tjesteninu. Međutim, s druge strane, prilično je uobičajeno pronaći djecu koja ne vole povrće ili ribu. Ovaj je recept posebno osmišljen za njih, jer smo s jedne strane ugradili tunjevinu (u konzervi), a pripremili smo i svoju domaći umak od rajčice sa zrelom rajčicom, puno zdravijom i bogatom osobinama od onih koje možemo naći u supermarketima i trgovinama.
Na taj će način djeca biti oduševljena uživanjem u jednom od svojih omiljenih jela, a odrasli će ostati mirni znajući da toliko jedu proteini kao ugljikohidrati na zdraviji način.
Makaroni s tunom i domaćim umakom od rajčice
Ovi makaroni s tunjevinom i domaćim umakom od rajčice posebno su dizajnirani za najmlađe.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Tjestenina
Porcije: 3-4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
Za tjesteninu
- 500 grama makarona (to može biti bilo koja druga vrsta tjestenine)
- Maslinovo ulje
- Voda
- Sal
Za umak
- 3 velike zrele rajčice
- ½ luk
- Češnjak češnjaka 2
- ½ zeleni papar
- šećer
- origano
- Sal
priprema
- U loncu zakuhajte vodu s kapljicom maslinovog ulja i soli. Kad počne kipjeti, dodajemo tjesteninu, u ovom slučaju, makaroni. I pustili smo da se to radi oko 8-10 minuta. Povremeno promiješamo kako se ne bi zalijepili.
- U međuvremenu, u tavi ćemo pripremiti domaći umak od rajčice. Da bismo to učinili, dodamo maslinovo ulje i čekamo da se ugrije. Slijedim, pržimo sve povrće: pola luka, oguljeno i narezano na vrlo tanke kriške, dva češnja češnjaka na vrlo male kockice i zelena paprika također vrlo tanko narezana. Kad se ovo povrće pirja, dodati ćemo rajčicu, prethodno oguljenu i narezanu na kockice. Dobro promiješamo, dodajte malo šećera kako umak ne bi bio jako kiseo za okus rajčice i malo origana i soli. Ostavljamo na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Posljednji korak će biti jako dobro istucite smjesu kako naša djeca ne bi uzimala komade povrća.
- I spremno! U našem smo slučaju makarone obložili zajedno s umakom, a na vrh smo dodali tunjevinu, ali možete i sve prethodno izmiješati.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400