El organski crni češnjak To je otkriće (nabolje) u našem domu. Svaki put ga koristimo u više recepata (mnogi ih ovdje dijele s vama) jer daje prilično osebujan i bogat okus našim jelima. Ovom prilikom donosimo vam a reza punjena chorizom i crnim češnjakom. Napravili smo ga u pećnici i na fotografiji se vidi kad je izašao iz njega i izrezan na kriške. Tada možete dodati umak koji želite: gljive, bademi, vino itd. Umak prepuštamo vašem pametnom izboru.
Dalje, kažemo vam što ingredientes trebali smo i Način pripreme, što je kao što ćete vidjeti bilo prilično jednostavno. Ni najmanje "kuhinje" neće imati problema s izradom ovog recepta.
Leđa punjena chorizom i crnim češnjakom
Ova reza punjena chorizom i crnim češnjakom originalna je ideja koju smo planirali izraditi, a pokazala se velikim uspjehom kod naših gostiju. Nadamo se da ste ohrabreni da to učinite i da ste uspješni kao i mi.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Svinjski hrbat (1 komad)
- 5 režnja crnog češnjaka
- 2 srednje kobasice
- Crni papar
- Sal
- Maslinovo ulje
priprema
- Ovaj je recept vrlo jednostavan i za njegovo provođenje potrebna vam je samo pećnica. Dobro ćemo očistiti komad slabine i napraviti prorez točno u sredini do moći napuniti dobro.
- Jednom otvoreni, sipati ćemo svoje kriške choriza i crni češnjak dobro postavljen (misleći da će kasnije i taj rezan biti narezan). Jednom ispunjeni, vezati ćemo tankim užetom tako da kad ga stavite u pećnicu da se ne raspadne.
- Prije nego što ga stavimo u pećnicu, prelit ćemo ga s malo maslinovog ulja i posolit ćemo i popapriti: sol i mljeveni crni papar.
- Stavili smo je u pećnicu, na srednju visinu, otprilike 30 minuta na oko 190 ºC. Ako vidimo da je to prije, izdvajamo prije.
- Kad završimo, pustimo da se ohladi, a kad je toplo narežemo na kriške i poslužimo.
- Može se jesti samo, jer punjenje chorizom i crnim češnjakom ima puno okusa, a može se poslužiti i uz umak blagog okusa.
- Dobar profit!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 420