Kroketi od krumpira i parmezanaJednostavni su za pripremu, možemo ih napraviti kao glavno jelo popraćeno salatom, uz meso, ribu ili kao tapu.
Ovaj recept za krokete recept je koji će se svidjeti cijeloj obitelji, na večeri za obitelj ili prijatelje zasigurno će se svidjeti svima. Mogu se napraviti od bilo kojeg sira koji volite i koji ima okus jer krumpir oduzima okus, tako da se mogu napraviti po ukusu svih.
Ekonomično jelo, a možemo ga i iskoristiti, Ako preuzmete pire ili kuhani krumpir, možemo ga iskoristiti za izradu kroketa. Ostaje ih samo tijesto i pržiti.
Kroketi od krumpira i parmezana
Autor: montse
Vrsta recepta: tapas
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram krumpira
- 70-80 gr. ribani parmezan
- 1 žlica maslaca
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Ulje i sol
priprema
- Da bismo napravili krokete od krumpira i sira, prvo ćemo staviti lonac s vodom i malo soli. Ogulite i narežite krumpir na komade, kada počne kuhati dodajte krumpir oko 15 minuta. Kad su, izvadimo ih i izgnječimo vilicom ili ako imate uređaj za drobljenje krumpira.
- Stavimo krumpir u posudu, dodamo žlicu maslaca, izmiješamo i dodamo naribani parmezan. Dobro ga promiješamo i stavimo u hladnjak na par sati dok tijesto ne postane vrlo postojano.
- Kad krenemo izrađivati krokete stavit ćemo saten s uljem da se zagrije.
- S druge strane stavljamo jaja u posudu i tučemo ih. U drugoj zdjeli mrvice.
- Kuhanim tijestom radimo kuglice, prolazimo kroz jaje, a zatim kroz mrvice. Kad je ulje vruće, pržit ćemo krokete u serijama dok ne budu sve.
- Poslužit ćemo ih vruće pa ćemo primijetiti okus sira.