Ovo kroketi od bundeve i sira izliječeni su užitak. Nema tko ih neće voljeti za stolom, a nije nas bilo malo. Tako je to postalo iznenađenje među božićna predjela Unatoč njihovoj jednostavnosti, zato vas pozivam da ih isprobate.
Bundeva, sir i luk, to su glavni sastojci ovih kroketa, osim naravno mlijeka, brašna i nekih začina. Nemojte misliti da ćete zbog toga što su kroketi morati raditi s bešamelom koliko i s tradicionalnim, ovdje sve ide puno brže kao što ćete vidjeti.
Mekana i kremasta, Tekstura ovih kroketa je vrlo ugodna. Imaju okus po bundevi i siru, a narančasta boja daje im puno prisutnosti. Ako ga volite, odaberite suhomesnati sir s karakterom, odlično će pristajati uz ove krokete. Hoćete li se usuditi učiniti ih?
Recept
Kroketi od bundeve i suhog sira
Ovi kroketi od bundeve i suhog sira su mekani i kremasti. Savršeno toplo predjelo za svečani stol ili neformalnu večeru.
Autor: Marija
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 300 g. čista bundeva
- 1 cebolla
- 150 g. sušeni ovčji sir, ribani
- 50 g. Od brašna
- 40 ml. mlijeko
- Sal
- Mljeveni crni papar
- muškatni oraščić
- 2 jaja za premazivanje
- Krušne mrvice za premazivanje
priprema
- Bundevu narežemo na 8 komada i pečemo u pećnici dok ne omekša, ali ne dopustite da se raspadne. Možemo ga kuhati i u mikrovalnoj pećnici oko osam minuta na najvećoj snazi. Zatim sameljemo i rezervišemo.
- tada nasjeckamo luk u sjeckalici da bude jako sitno i pirjamo ga u velikoj tavi na malo ulja dok ne poprimi boju, oko osam minuta
- Zatim, dodamo zgnječenu bundevu i prstohvat soli, papra i muškatnog oraščića pa promiješajte.
- tada dodamo brašno i promiješamo tri minute kuhati.
- zatim, Dodajte mlijeko i naribani sir. i kuhajte još nekoliko minuta bez prestanka miješanja dok tijesto ne dobije gustoću. Normalna konzistencija kroketa.
- Zatim, tijesto izlijemo u pleh i prekrijte prozirnom folijom.
- Pustimo tijesto da se ohladi 15 minuta, a zatim odnesemo u hladnjak i ostavite da se ohladi nekoliko sati ili preko noći.
- zatim, oblikujemo krokete te ih propasiramo kroz razmućeno jaje i prezle.
- posljednji pržimo na maslinovom ulju uživati u kroketima od bundeve i suhog sira.