Torta od badema ili tarta de Santiago tradicionalna je slastica galicijske kuhinje. Recept se sastoji uglavnom od badema, šećera i jaja, a zatim se okusu daje više okusa s primjesom cimeta ili korice limuna.
La Santiagova torta Izrađen je okruglog oblika, a na vrhu ima siluetu križa Santiaga nacrtane šećerom u prahu. Njegova je tekstura zrnasta od badema, vrlo sočna i vrlo dobrog okusa badema.
To je desert pogodan za celijakiju, jer ne sadrži brašno.
Torta od badema
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: Postres
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 jaja
- 250 gr. mljeveni badem
- 250 gr. šećera
- Korica limuna ili
- Pola žličice cimeta
- Šećer u prahu
priprema
- U zdjelu stavimo mljevene bademe i šećer, pomiješamo i stavljamo jaja jedno po jedno te dobro miješajući i miješajući, dok ne dobijemo fino tijesto.
- Stavili smo koricu limuna ili cimet.
- Uključujemo pećnicu na 180ºC
- Uzmite okrugli kalup, premažite ga s malo maslaca i malo brašna (da se ne lijepi), napunite kalup smjesom i pecite dok ne kuha i lagano porumeni.
- Provjerit ćemo ga nakon otprilike 20-30 minuta klikom čačkalice u sredini i ako izađe suh bit će spreman, ako još nije, ostavit ćemo ga još nekoliko minuta dok ne bude spreman.
- Izvadimo ga iz pećnice, pustimo da se ugrije i posipamo šećerom.
- Ako želite napraviti crtež križa Santiaga, na Internetu možete pronaći predložak, kopirati ga i staviti na vrh torte u sredini, posuti šećerom, pažljivo ukloniti predložak i siluetu križ će ostati.
- I spremno za jelo !!!
- nadam se da ti se sviđa