Kobasice se obično ne kuhaju kod kuće, a kad to volimo, volimo da su svježe. Daju nam puno igre; možemo ih pržiti ili pirjati. Ili kombinirajte oba postupka u istom receptu: kobasice s karameliziranim lukom pečena. Zvuči dobro zar ne? Poslužene u tepsiji postaju izvrsna opcija za večeru.
Čini se da su sastojci brojni, ali to vas ne plaši. Kobasice s karameliziranim lukom su jednostavan za pripremu. Recept zahtijeva, da, neko vrijeme provesti u kuhinji. Kobasice moramo pržiti s jedne, a s druge pripremiti karamelizirani luk. Ostalo radi pećnica.
Pečene kobasice od karameliziranog luka
Ove pečene kobasice s karameliziranim lukom izvrstan su prijedlog za sljedeće jesenske večere.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 8 svinjskih kobasica
- 2 luk
- 2 oraha s maslacem
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 grančica ružmarina
- 2 žlice balzamičnog octa
- ½ čaša crnog vina
- 200 ml mesne juhe
- 1 šaka nasjeckanog peršina
- Sal
- Crni papar
priprema
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Pržimo kobasice u tavi s kapljicom ulja, soli i papra. Kad porumene, maknite s vatre i rezervirajte.
- Nasjeckamo luk i stavili smo da se lovi u tavi s maslacem. Kad su promijenili boju, dodajte šećer i pustite da se karameliziraju.
- Uključujemo ružmarin i nakon nekoliko okretaja ulijemo kapljicu balzamičnog octa. Kuhajte dok se luk dobro ne karamelizira.
- Dodajte kobasice u tavu i Navodnjavamo crvenim vinom i juhom. Prokuhajte i kuhajte 3-4 minute. Nakon toga tavu odnesemo u pećnicu.
- Kuhajte u pećnici otprilike 15-20 minuta.
- Služimo toplo.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 405