Kiflice od patlidžana i slanine punjene gljivama

Las berenjenas izvrsna su i vrlo svestrana hrana. Uz to sadrže nizak udio masnoće, zbog čega postaju jedno od izvrsnih povrća koje mogu održavati liniju u prehrani u dijeta za mršavljenje. Budući da se brzo izrađuju, mogu se napraviti za posebne prigode.

Stoga danas predlažemo sjajan recept za Valentinovo, u kojem ćete sigurno uspjeti. Neke patlidžane sa žara punjene dimljenom slaninom i kajganom s gljivama i lukom. Izvrsno jelo koje se fino i brzo napravi, prema ljubavnom danu.

Sastojci

• 2 velika patlidžana.
• 1/2 konzerve gljiva.
• 1/2 malog luka.
• Kriške slanine.
• Maslinovo ulje
• Bešamel.
• Naribani sir.

priprema

Prvo ćemo izrezati Narezani patlidžani debljine 1 cm. Peći ćemo ih na tavi ili širokoj tavi, s malo maslinovog ulja i pokrivajući ih. Pustit ćemo ih da kuhaju s obje strane dok ne omekšaju.

U međuvremenu ćemo napraviti punjenje. Luk ćemo nasjeckati vrlo sitno, a uz to ćemo gljive narezati na male kockice. U tavi ćemo smeđi luk i dodati gljive, malo pirjati i rezervirati.

Kad se svi patlidžani ispeku na istoj tavi, napravit ćemo slanina. Dodati ćemo nekoliko kapi ulja i pravit ćemo ih okrugle.

Kad sve bude gotovo, učinit ćemo kiflice. Stavit ćemo krišku patlidžana, na vrh slanine i malo luka pirjanog s gljivama, smotati ih i smjestiti u duboki izvor.

Napokon ćemo napraviti a bešamel donekle gusti, naradit ćemo kiflice i dodati malo ribanog sira. Stavit ćemo u pećnicu na nekoliko minuta dok ne budu gratinirani.

Više informacija - Millefeuille od patlidžana, sira od yorka i camemberta

Više informacija o receptu