Očuvanje oguljenog krumpira

Znaš li kako sačuvati oguljeni krumpir? Jedna od najčešće korištenih namirnica u kuhinji je krumpir. Bez sumnje, s njima možemo stvoriti brojna jela. Od najosnovnijeg do najkreativnijeg može biti na našem stolu. Ali ponekad se dogodi da počnemo guliti i rezati krumpir, a da ne shvaćamo da nam ne treba toliko za stvaranje našeg recepta.

Ne želimo da se bilo tko od njih izgubi, pa vam danas ostavljamo najbolje savjete i trikove o tome kako sačuvati oguljeni krumpir. Na ovaj način imat ćete ih pri ruci i spremne za dovršavanje vašeg omiljenog jela. Saznajte koje korake morate slijediti!

Vrlo jednostavno, tako da se krumpir koji ste upravo ogulili i nasjeckali ne pokvari, stavimo ga u posudu prekrivenu vodom i stavimo u hladnjak. To će ih savršeno zadržati par dana (izgubit će samo malo škroba). Zatim prije nego što počnemo kuhati krumpir, osušimo ga krpom kako ne bi skakao. Jednostavno, zar ne?

Kako sačuvati oguljeni krumpir

U pravilu, kada želimo čuvajte oguljeni krumpir stavljamo ga u hladnjak. Ali samo s tim ne ide. Više od svega jer se kvare i sutradan ćemo vidjeti da više nisu korisne za kuhanje. Dakle, kako bismo bili sigurni da ih još uvijek možemo koristiti, najbolje je staviti ih u posudu s vodom. U ovu vodu dodate malo limunovog soka i sada ih možete odnijeti u hladnjak. Iako će izdržati bez problema, istina je da se preporučuje da ih ne ostavljate dulje vrijeme. Više od svega jer krumpir upija vodu, a istodobno će ispuštati škrob.

Još jedan od savršenih načina za sačuvati oguljeni krumpir je da ih dobro osušite s malo papira ili salveta. Pokriti ćemo ih s malo prozirnog papira ili plastične folije i odnijeti u hladnjak. Naravno, ako imate tipične vrećice za zamrzavanje, tada ih možete spremiti u njih, dobro ih zatvoriti da ne ostane zraka i vratiti se u hladnjak.

Može li se oguljeni i izrezani krumpir čuvati?

Kao što smo upravo vidjeli, oni se mogu spasiti. U velikom spremniku, s vodom koja ih potpuno prekriva, to će biti najbolje rješenje. Ali da, poželjno je ne pokriti spomenuti spremnik, a također ako to želite sačuvajte oguljeni i izrezani krumpir dakle, voda se mora mijenjati. Nekoliko puta dnevno bit će i više nego dovoljno. Najbolje ih je potrošiti u roku od jednog dana ili najviše dva. Bez sumnje, ako vam dugo treba kuhati, primijetit ćete kako mijenjaju boju, pa je bolje da ih koristite prije nego što se to dogodi.

Očuvanje kuhanog krumpira

Ako ste krumpir skuhali u slanoj vodi i prskanju octa, na svom stolu već imate sočno i zdravo jelo. Ako se pitate čemu služi ocat, pojasnimo da se krumpir ne raspada tijekom postupka kuhanja. Ali kad jednom budete spremni, ako shvatite da ste učinili više nego što je potrebno, ne brinite. Također možete zadržati kuhani krumpir. Na koji način? Pa, u ovom je slučaju najbolje uvijek ih kuhati s korom. Na taj ćemo način oguliti da ćemo ih koristiti, a ostalo ćemo držati u hladnjaku. Tako možemo ostati netaknuti nekoliko dana. 

Oguljeni krumpir 

Jedan od načina da se hrana dulje očuva je tehnika vakuuma. Naravno, svima je najpoznatiji. Osim što će biti vrlo praktičan, očuvat će i našu hranu puno bolje i dulje. Stoga će se, kako mi kažemo, njegovo očuvanje obaviti u optimalnom rezultatu. Postoje strojevi koji rade posao umjesto nas, ali ako ga nemate, to možete lako obaviti kod kuće.

Ako želite zadržati oguljeni krumpir Trebat će vam hermetične vreće i velika posuda puna vode. Oguljeni krumpir stavimo u vrećicu. Nećemo ga potpuno zatvoriti, ali ostavit ćemo malu prazninu. Torbu uronimo u vodu i zrak će iz nje potpuno izaći. Tada je moramo potpuno zatvoriti. Nakon što to učinimo, vrećicu možemo izvaditi iz vode i provjeriti nema li zraka.

Koliko dugo oguljeni krumpir može ostati u vodi?

Oguljeni krumpir u vodi može se ostaviti dva ili tri dana. Ako slijedite prethodne savjete kako ih prekriti vodom i nekoliko kapi octa, zadržat će vas bez problema. Kad ih ponovno upotrijebite, jednostavno ih morate dobro osušiti i pripremiti za dobro jelo. Naravno, ako želite imati puno hrskaviji krumpir, također ga možete oguliti i staviti u posudu s vodom, ali prije nego što ćete ga pržiti. Na taj će način izgubiti dio škroba i kao rezultat toga hrskati će nam u ustima. Oduševljenje!

Očuvanje pomfrita

Ako iznose nikad ne dobijemo kako treba! To je zbog toga ako vam ostane čips, nikad ih ne bacajte. Istina je da ako ih podgrijemo, okus i tekstura neće biti isti. Ali za sve postoje trikovi. Kako bismo sačuvali krumpiriće kao svježe izrađene, stavit ćemo ih u tavu s vrlo malo ulja. Pokušajte da ne bude prevelika količina krumpira. Pržit ćemo ih nekoliko minuta okrećući ih. Vidjet ćete kako opet izlaze više nego savršeni. Naravno da možete i to isto, ali u pećnici. Sigurno ne ostavljaju niti jedan na tanjuru!

Ako ih ne možete koristiti za večeru, a želite čuvajte pomfrit, to također možete učiniti. Kad su hladne, možemo ih smjestiti u plastičnu posudu i preliti ih kapljicom ulja. Zatvorimo spomenutu posudu i odnijet ćemo je u hladnjak. Kaže se da mogu trajati i do sedam dana, ali bilo bi uputno konzumirati malo ranije ako je moguće. Kad ćemo ih jesti, morat ćemo ih ocijediti i staviti u tavu, ali bez ulja. Zagrijavat ćemo ih naokolo i voila.

A kada ih želite konzumirati, preporučujemo vam da napravite ovaj recept za pečenu piletinu s krumpirom i povrćem. Ukusno !:

Povezani članak:

Pečena piletina s krumpirom i povrćem