Vrlo jednostavno, ovako izgleda ovaj recept koji vam danas predlažem i koji postaje a savršeno predjelo tijekom ljetnih mjeseci. A jest da je ova hladna krema od poriluka i krumpira vrlo lagana i jede se bez muke čak i u onim danima kada se čini da temperature nemaju plafona.
Krumpir ovome daje teksturu Krema blagog okusa. Krema u koju sam se odrekla vrhnja koje se tako često dodaje za postizanje masnije teksture. Možete ga dodati, iako vas uvjeravam da nije potrebno uživati u ovoj hladnoj kremi.
malo krutona a malo svježeg začinskog bilja idealno je uz ovu kremu. Ali možete posegnuti i za prženim kockicama šunke ako vas više zavode. Moj savjet je da kad budete pravili pripremite duplu porciju. Vrlo dobro se čuva u hladnjaku do tri dana. i uvijek je dobro popiti nešto hladno.
Recept
- 3 žlice maslaca
- 3 poriluka
- ½ kilograma krumpira
- 1 češnja češnjaka
- 5-6 šalice pileće juhe
- Sol i papar po ukusu
- krutoni
- malo svježeg kopra
- Pripremamo povrće. Poriluk dobro očistiti, odstraniti zeleni dio i narezati na tanke i jednolike trakice. Također, krumpir ogulite i narežite na kockice.
- zatim, zagrijemo maslac u lonac i kad se otopi dodajte poriluk i kuhajte ga dok ne omekša bez da porumeni.
- tada dodamo krumpir, češanj češnjaka, pileću juhu, sol i papar i pustite da zavrije.
- Kad zavrije, smanjite vatru i lagano kuhajte 25-30 minuta dok krumpir ne omekša.
- Smjesu zdrobimo i propasiramo kroz mlin ako želimo finije.
- Pustite da se krema ohladi pa je odnesite u hladnjak da je pijete hladnu.
- Hladnu kremu od poriluka i krumpira izvadimo iz hladnjaka i poslužimo je s krutonima i malo svježeg kopra.