Kolačići napravljeni od kuhanog slanutka? Ako su mi prije 20 godina, kad sam kod kuće počeo raditi kolačiće, rekli da ću na kraju pojesti kolačići od slanutka Ne bih vjerovao. Sad ih ne samo jedem, već i uživam u njima, a postali su redoviti međuobrok u mojim doručcima i grickalicama.
Izrada kolačića kod kuće je jednostavna; reproducirati klasike kolačići s maslacem ili američki kolačići. Međutim, nisam bio svjestan količine šećera koji sam konzumirao kroz njih. Sada jesam i zato ih pokušavam izbjeći i kladim se zdravije opcije kako si u mom danu
Neću vam lagati, prvi put kad sam ih probala bilo je vrlo čudno jer ni tekstura ni okus nisu bili klasični kolačići. Ali stvar je navikavanja na ili preodgojiti nepce. A s ovim kolačićima imate priliku to često raditi. Što kuhate slanutak i imate ostataka? Poslušajte moj savjet i upotrijebite ih za izradu male serije ovih kolačića.
- 1 šalica kuhanog slanutka
- ⅓ šalica maslaca od kikirikija
- 2-3 žličice panele
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ¼ šalica čipsa od tamne čokolade
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i obložite pleh papirom za pečenje.
- Tukli smo u zdjeli kuhani slanutak, maslac od kikirikija i panela dok se ne dobije homogena masa.
- tada ugrađujemo ostatak sastojaka: soda bikarbona, ekstrakt vanilije i čips od čokolade; i miješajte lopaticom dok se ne integrira.
- Koristeći nekoliko žličica, oblikujemo kuglice iste veličine koju nanosimo na tepsiju, ostavljajući nekoliko centimetara između jednog i drugog.
- zatim, lagano ih smrvimo a mi ih odvedemo u pećnicu.
- Pecite 12 minuta ili dok lagano ne porumeni i ne pukne na površini.
- Kad završite, vadimo kolačiće od slanutka izvadite iz pećnice i stavite ih na rešetku da se potpuno ohlade prije jela.
Pokušat ću ih zanimljivo, a što je panela?