Ako je nešto unutra Andaluzija Dugo je vremena kad stigne vrućina i ljeto i jesenska hladnoća, to je ukusna kaša. U ovom slučaju donosim vam recept za neke kordovanska kaša napravljena od vode, tako da je tov malo, a jednako su ukusni kao i oni od mlijeka. Ostavljam vam recept!
Kordovanska kaša
Ove kaše iz Cordobe prilično su lagane pa ih možete savršeno jesti kao desert nakon ručka ili večere.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 5-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 l. od vode
- 100 gr. Od brašna
- 200 grama šećera
- 100 ml. Od maslinovog ulja
- 2 žlice matalauve (anisa)
- 1 kora limuna
- Štapić cimeta
- Cimet u prahu
- Sal
priprema
- U tavu stavimo ulje i popržite koricu limuna. Kad porumeni, izvadite je iz ulja i pržite Matalauva, pazeći da ne izgori. Kad je zlatnosmeđe, uklanjamo ga propuštanjem ulja za prženje kroz cjedilo.
- Vratimo posudu na vatru s uljem koje smo prethodno procijedili, zajedno s vodom štapić cimeta, pola šećera i soli. Druga polovica šećera pomiješa se s brašnom u zasebnom izvoru i razrijedi u 300 grama. sadržaja tave koju smo imali na vatri.
- Kad ono što imamo u tavi zakuha, dodamo razrijeđenu smjesu iz izvora i rsve dobro pokrećemo dok ponovno ne počne ključati, pokušavajući razrijediti moguće grudice. Neka kuha pola minute i maknite posudu s vatre. Vode dodamo koliko želimo, ako vam se sviđa više ili manje gusta ili, naprotiv, želite laganu kašu.
bilješke
dodati mljeveni cimet svakoj posudi su puno bolji!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 350
Kažete da malo dobiva na težini jer umjesto mlijeka imaju vodu ... i tada stavite 100 g brašna i 200 g šećera ... 😀