Frittata od zelenog graha i chorizo ​​sa sirom pecorino

Ovaj recept proizlazi iz potrebe da se učini više privlačna djeci la fritaja od graha zelje koje smo nedavno pripremili na ovim stranicama. Ideja je bila pronaći sastojak koji, osim što kamuflira okus graha, dodaje boju ovoj fritaji.

Rješenje možete zamisliti što je to bilo; ugraditi chorizo. Zapanjujući uspjeh! Mališani su je jeli bez pitanja, a stariji koji su više bili neskloni povrću bili su oduševljeni promjenom. Ako mi se neke talijanske tortilje sviđaju zbog nečega, to je zbog mnogih mogućnosti koje nam nude.

Sastojci

• 1/2 luka
• 100 g. kuhani boraniji
• Sjeckani chorizo
• 4 jaja (L)
• 50 ml. mlijeko
• 20 g. izliječeni ovčji sir
• Maslinovo ulje
• Sal
• Pimienta

razrađivanje

Nasjeckamo luk Vrlo fino. Pirjajte ga na srednje tepsiji s kapljicom ulja dok ne promijeni boju i omekša.

Dakle, dodajemo zeleni grah i chorizo. Preskačemo set dok chorizo ​​ne pusti malo masti. Izvadimo nadjev i nadjev rezerviramo u posudi.

Tukli smo jaja s mlijekom.

Pećnicu prethodno zagrijavamo u grill formatu na 190º.

U istu tavu, podmazanu s malo ulja od kojeg smo koristili pržiti nadjev, ulijemo smjesu od jaja i mlijeka. Pustili smo da se postavi dno.

Zatim, dodamo nadjev i ravnomjerno ga distribuiramo.

Pustite da se nekoliko minuta zapali, dok se rubovi ne sjednu.

Distribuiramo sir gore i odnesemo tavu u pećnicu da završimo sa sirenjem fritaje.

Izvadimo i okrećemo se u jelu.

Više informacija o receptu