Frittata od zelenog graha i šunke
Fritaja To je kulinarski specijalitet talijanskog podrijetla, vrlo sličan omleti. To je jelo koje nam pomaže da iskoristimo one sastojke koji su ostali u hladnjaku, a da ih nismo koristili. U ovom je slučaju to bio boranija, ali to su mogle biti i gljive.
Naša fritaja iz boranija i šunka Također sadrži poširani luk i ribani parmezan, uobičajene sastojke ove vrste pripreme. Počinje sirenjem na vatri, a završava u pećnici. Ona koju predstavljam je porcija, ali može biti dovoljna za dvije osobe ako se posluži sa salatom kao drugo jelo ili večera.
Sastojci
- 1/4 luka
- 1 šaka kockica šunke
- 100 g. kuhani boraniji
- 3 jaja
- 45 ml. mlijeko
- 15 g. ribani parmezan
- Maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
razrađivanje
Nasjeckamo luk Vrlo fino.
U maloj tavi napravimo kapljicu ulja i poširati luk nekoliko mitova dok ne promijeni boju i ne omekša.
Zatim dodamo kockice šunke i grah i sve preskačemo. Nadjev rezerviramo u posudi.
Tukli smo jaja i mlijeko.
Pećnicu prethodno zagrijavamo u grill formatu na 190º.
U istoj tavi, koji će i dalje imati potrebno ulje kako se fritaja ne bi zalijepila, ulijemo melasu od jaja i mlijeka.
Kad ovo dno malo uvijeno, dodamo nadjev i ravnomjerno ga rasporedimo.
Pustite da se nekoliko minuta zapali, dok se rubovi ne sjednu.
Dakle, mi nosimo tava u pećnici dovršiti usirivanje fritaje.
Izvadimo i okrenemo tanjur.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 270
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.