Nije prvi da na ovim stranicama pripremamo falafel. Učinili smo to ugrađivanjem u tradicionalnu bazu slanutka, sastojci poput mrkve ili kurkuma, sjećate li se recepata? Danas vam predlažemo još jednu verziju ovih tipični bliskoistočni kroketi: falafel sa repom.
Cikla Nije čest sastojak svakog doma, ne sviđa se svima, zato ovaj recept smatram tako privlačnim. Zato što mi je ponudio mogućnost integriranja teškog sastojka u jelovnik kod kuće. Nisam imao što izgubiti, a gubim nisam ništa izgubio, ali puno sam dobio! Mi smo ih voljeli.
Ako ste ranije radili falafel, recept će vam zvučati poznato. Namočeni slanutak, češnjak, cikla i neki začini služe kao osnova za ovu jednostavnu pripremu. Ne trebaju dugo pripreme, a rezultat je fantastičan; hranjivo, zdravo, šareno ... Morate probati!
Recept
- 200 g. slanutak namočen od prethodnog dana
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 češnja češnjaka
- ½ luk
- 1 mala repa, kuhana
- 2 žlice prezle
- Maslinovo ulje
- Sal
- Crni papar
- Slanutak operemo, ocijedimo i mi ih meljemo zajedno s peršinom, češnjakom, lukom, prstohvatom soli i papra po ukusu. Činimo to na takav način da možemo vidjeti čak i komade slanutka.
- tada dodajte repu na komade i ponovno zdrobite dok se tijesto homogeno ne oboji.
- Za kraj ugrađujemo mrvice i miješamo.
- Nakon što pripremimo tijesto, oblikujemo kuglice otprilike veličine oraha.
- Después pržimo ih u šaržama u vrućem ulju dok ne porumeni.
- Dok ih uklanjamo, stavljamo ih na upijajući papir kako bismo izbjegli višak ulja.
- Poslužujemo falafel s vrućom repom sa salatom ili našim omiljenim umakom.