Ima dana kada ne birate što ćete jesti; ostava to čini umjesto vas. Ova salata od špinata, mandarina i smokava s medom vinaigrette se prave s malo ovog i malo drugog. To što ipak nije promišljen recept, ne znači da nije zanimljiv. Zapravo ćemo ponoviti!
Kod kuće pripremamo jelovnik za cijeli tjedan u subotu i obavite odgovarajuće kupnje. I premda smo s vremenom naučili prilagođavati količine, svjesni smo da je vrlo teško ne štedjeti ništa, zato obrok posvećujemo doradi ostataka, i kuhanih i ne.
Od ovih sastojaka preostalih salate obično proizlaze iz ovog i drugog pripravka, jela od tjestenine ili jela od riže koja nas u brojnim prilikama na kraju iznenade. Jer improvizacija nas prisiljava da kombiniramo sastojke koje inače ne bismo kombinirali. Zato se usudite improvizirati! Postići ćete jednostavna i zdrava jela poput ovog koje danas predlažem.
Recept
- 200 g. špinat
- 2 mandarine
- 4 suhih smokava
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice balzamičnog octa
- 1 žličica meda
- Sal
- Svježe mljeveni crni papar
- Špinat očistimo, uklanjamo repove i režemo ih, ako su poput mojih divovski špinat.
- Stavili smo ih u posudu za salatu i dodajte segmente mandarine na isti.
- tada dodajte smokve narezane na kriške.
- U zasebnoj zdjeli, pripremamo vinaigrette miješajući ostatak sastojaka i tukući ih vilicom.
- Oblačimo salatu špinata s vinaigretteom i poslužite.