Najnovije otkriće u mojoj kuhinji je Bijeli kupus. Puno sam ga koristio u tradicionalnim receptima, posebno kuhanom, ali nikada ga nisam probao kao salatu. Prilično je gusto i žilavo povrće pa je gotovo potrebno kuhati ga nekoliko minuta prije nego što ga pojedete kao salatu. Dalje ću vam reći kako sam napravio ovu salatu od bijelog kupusa, koje sastojke sam dodao (bilo ih je malo) itd.
Ako volite salate i tražite alternative različitim vrstama salate, bijeli kupus može biti dobra zamjena za nekoliko dana.
Salata od bijelog kupusa
Salate su namirnice koje možemo učiniti jedinstvenima ako dodamo sastojke sa svim vrstama hranjivih sastojaka ili ih možemo koristiti kao dodatak glavnom jelu.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: salate
Porcije: 1
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- ¼ bijeli kupus
- Češnjak češnjaka 5
- Češnjak u prahu
- ocat
- Maslinovo ulje
- Sal
- Voda
priprema
- Prvo što ćemo morati učiniti je ukloniti ružno lišće s našeg kupusa i izrežite ga na 4 jednaka dijela. Jedan od tih dijelova je ono što ćemo upotrijebiti za svoju individualnu salatu.
- Narežemo tu that bijelog kupusa na tanke trake i stavimo ih u lonac s vodom (koja dobro pokriva sve komade kupusa). Stavili smo kuhati a kad ključanje započne, dodajte dobru kapljicu octa i soli. Ocat će kupusu zadržati okus dok vrije.
- Dopustili smo kuhati 20 minuta otprilike i pokušavamo s vremena na vrijeme ostaviti kupus previše nježnim.
- Kad prokuhamo, izvadimo, ocijedimo i tanjuru. Dodamo sol, malo maslinovog ulja i još malo octa. U mom slučaju, i ako volite češnjak, dodao sam malo prženi češnjak taquitos koju sam napravio dok je kupus ključao. Dodao sam i prstohvat češnjaka u prahu.
- Daje sasvim poseban okus kupusu.
bilješke
Možete dodati i nekoliko kockica šunke.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 200