Nedostaje li vam starter za popunjavanje vašeg stola Kings? Ovi punjene endivije kozji sir i avokado mogu biti dobra opcija. Lagane su, jednostavne za pripremu, a nadjev ima kombinaciju sastojaka kojima je teško odoljeti. Što još trebate?
Sir kolac od koze i avokada su sastojci koji se koriste kao punilo. Oboje je dovoljno za postizanje vrlo ukusnog rezultata, ali ovaj put i kao aperitiv za posebnu prigodu dodali smo i karamelizirane orahe i maline za dodavanje boje.
Jedini nedostatak ovog jela je taj što ga nećete moći pripremiti previše unaprijed kako biste spriječili oksidaciju avokada. Dobra stvar je što vam neće trebati više od 10 minuta da to učinite ako pripremite ostatak sastojaka. Usudite li se pripremiti ovog stranačkog startera?
Recept
- 16 velikih listova endivije
- 1 Aguacate
- Roll rola od kozjeg sira
- Prstohvat soli
- Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
- 16 karameliziranih oraha *
- 16 malina ili drugog crvenog voća
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 50g. orasi, oguljeni na polovice
- 32g. meda
- 7g. maslaca.
- Pripremamo karamelizirane orahe unaprijed. Med i maslac stavimo u lonac, zagrijemo na umjerenoj vatri i s vremena na vrijeme promiješamo dok med i maslac ne postanu jedno.
- Zatim dodamo orahe, pazeći da budu dobro pokriveni smjesom sa svih strana. Kuhamo miješajući ih s vremena na vrijeme dok voda isparava i miješa se početi karamelizirati.
- Kad ostane malo karamele, izvadimo ih i izlijemo na papir dobro odvojeno da se ohladi.
- Nakon što su orašasti plodovi hladni, pripremamo punjenu endiviju. Za to miješamo u posudi izmrvljeni ili na kockice narezani sir s kockicama avokada, soli i papra.
- tada trpamo endivije Smjesom pokapamo malo maslinovog ulja i ukrasimo s nekoliko komada oraha i jednom ili polovicom maline.
- Poslužujemo endivije punjene kozjim sirom i avokadom.