Domaći sladoled od pudinga od riže

U ovo doba godine uobičajeno je osvježiti se i hidratizirati s tipične motke za sladoled i snijeg. Na tržištu i u salonima sladoleda povećala se ideja spravljanja različitih i sočnih okusa afrodizijaka i banguardiana, što mu daje sofisticiraniji i privlačniji dodir.

Na ovaj način htjeli smo vas danas iznenaditi ovim ukusna slastica za ljeto. Ukusni sladoled napravljen od tradicionalne slastice španjolske gastronomije, puding od riže. Vrlo je jednostavno za napraviti i ne odstupa puno od tradicionalnog recepta.

Sastojci

• 800 ml mlijeka.
• 300 ml vrhnja za šlag.
• Kora naranče ili limuna.
• Štapić cimeta.
• 100 g šećera.
• 100 g riže.

priprema

Prije svega, morat ćemo napraviti tipično puding od riže tradicionalni. Da bismo to učinili, stavit ćemo mlijeko u lonac zajedno s štapićem cimeta i koricom naranče ili limuna. Uz to ćemo staviti vrhnje i rižu te pustiti da se kuha, s vremena na vrijeme miješajući kako se riža ne bi zalijepila.

Nakon 30 minuta kuhanja dodati ćemo šećer i pustit ćemo da kuha još 10-15 minuta, nastavljajući miješati i pazeći da riža ne ostane bez juhe. Uklonite i pustite da se popusti.

Na kraju ćemo ovaj puding od riže prenijeti u čašu blendera i dodati još malo mlijeka i vrhnja. Slomit ćemo pa ćemo je propustiti kroz mlin za hranu ili cjedilo tako da bude fina krema. To ćemo rasporediti u pojedinačne kalupe i staviti u zamrzivač dok se ne stvrdne.

Primijetiti

u izvaditi iz kalupa, stavite ih na malu tavu ili lonac s kipućom vodom, pređite rubove čipkom i okrenite ih. Ukrasite mljevenim cimetom i otopljenom čokoladom.

Više informacija o receptu