Domaći džem od jagoda
Ponekad džemove koristimo samo za tost ili slično. Ali džemovi imaju što dodati našim svakodnevnim jelima i predjelima. Prženi sir camenbert s džemom od borovnica, tuna s džemom od crvene paprike, tost na obrazu s džemom od jabuka ... Džemovi također mogu biti savršeni za pripremu smoothieja, ljetnog sladoleda ili za pripremu preljeva za našu omiljenu salatu! Ali naravno, izvrsnog je okusa na tostu s dobrim maslacem ili na savršenom kolaču od sira.
Moramo iskoristiti sezonsko voće za izradu domaćih džemova, ako ih otupimo i steriliziramo staklenke, možemo imati pekmez cijelu godinu na zdrav način, bez konzervansa, boja i bez nepotrebnih dodataka. Dakle, domaći džem od jagoda za sve! Džemove također možemo začiniti cimetom, klinčićima, anisom ... oni će dodati džem i okus i aromu.
- 1 kg jagoda
- ½ kg šećera
- sok od jednog limuna
- Započnimo! Očistite jagode i odrežite stabljiku.
- Uključite ih u veliku posudu zajedno sa šećerom i limunom. Ostavite dva sata mariniranja da izađe savršeno.
- Stavite jagode u lonac i kuhajte na jakoj vatri prvih 10 minuta uz miješanje.
- Nakon 10 minuta, naš džem od jagoda mora kuhati sat vremena, na laganoj i srednjoj vatri, s vremena na vrijeme miješajući.
- Da bismo znali da je džem na svom mjestu, moramo pogledati njegovu svjetlinu i postojanost. Zato ćemo morati probati! Kad je kuhanje gotovo, možemo ga ukloniti.
- Ako ne želite grudice ili komade voća, možete miješalicu dodati pekmezu i tako će biti glatkiji.