SASTOJCI:
- 1 kg nježnog graha.
- Ulje.
- Serrano šunka.
- 1 rajčica.
- 1 mladi luk.
- 1 češanj češnjaka.
- 1 krumpir.
- 2 tvrdo kuhana jaja.
- Sol i voda.
POSTUPAK:
- U loncu s malo ulja pirjajte luk, češnjak i oguljenu i mljevenu rajčicu (sve nasjeckanu).
- Dodajte šunku, oguljeni i nasjeckani krumpir i vodu i kuhajte 15 minuta.
- Zatim dodajte oguljeni grah i sol da se kuhaju 5 minuta na laganoj vatri.
- Poslužujemo uz komade tvrdo kuhanog jaja.
Dinstam grah s mahunom i ukusan je. moj recept je sljedeći:
1 kg. nježnog graha
1 velika glava luka
2 češnja češnjaka
1 žličica slatke paprike i prstohvat začinjene
1 kocka bujona
Voda staklo 1
sol i maslinovo ulje
2 žlice umaka od rajčice
U super brzi lonac dodam kapljicu ulja i na laganoj vatri pirjam mljeveni luk, a također i mljevene češnje češnjaka, kad je tu prozirni luk, dodam prženu rajčicu, a zatim temeljnu kocku koja može biti povrća ili mesa. Zatim dodam grah kojem sam samo uklonio dva vrha i nasjeckao, dam nekoliko okretaja u loncu i dodam papriku, a zatim vodu. Pokrivam lonac i stavljam ga na maksimalnu snagu, kad podloška izađe pod vrućinu na srednju i imam ih takvih 5 minuta, zatim isključim vatru i nastavim je ostavljati na istom mjestu (U normalnom staklokeramika). Kada se perilica spusti, spremna je za jelo. Vrlo su dobri, puno okusa imaju polje i ništa se ne troši.