Pirei i kreme dio su mog tjednog jelovnika tijekom cijele godine. Općenito ih pripremam da uživaju u sklopu večere, ali oni su i izvrsno predjelo za početak obroka. Ova krema od cvjetače, mrkve i kurkume vrlo je jednostavna i jedna od mojih omiljenih. Usuđujete li se probati?
Kreme su jednostavne učiniti i u tome leži dio njegove privlačnosti. Sve što trebate učiniti je smjestiti sve sastojke u lonac i kuhati ih potrebno vrijeme, a zatim ih izmiješati. Iako se može očistiti kuhinja, čitati knjigu ili ležati na balkonu ne radeći ništa.
Kombinacija cvjetača s kurkumom to je za mene dobitna kombinacija. Ali želio sam ugraditi i druge sastojke koji će upotpuniti kremu i dodati joj druge okuse i boje. Krumpir i mrkva bili su mi pri ruci, ali pada mi na pamet da sam mogao dodati i poriluk ili supstituirani krumpir za repu. Pokušajte i eksperimentirajte s onim što imate kod kuće!
Recept
- ½ velika cvjetača
- Mrkva 2
- 1 krumpir
- ½ bijeli luk
- ½ žličica kurkume
- Sal
- Pimienta
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Dijelimo cvjetaču u cvjetovima i rezervi
- Ogulimo i izrežemo i krumpir i mrkva u komadima.
- U loncu zagrijavamo maslinovo ulje i pirjajte luk, cvjetača, krumpir i mrkva 2 minute.
- Začinite solju i paprom, dodajte kurkumu i pokrivamo vodom gotovo potpuno povrće.
- Kuhajte 20 minuta a zatim smjesu sameljemo.
- Kremu od cvjetače poslužujemo samostalno ili u pratnji štapića pržene mrkve kao na slici.