Juha od cvjetače i jabuka, bogata i osvježavajuća krema za ljeto, idealna kao predjelo ili za laganu večeru. Jednostavna i brza krema za pripremu. Priprema mu je vrlo jednostavna i s osnovnim i jednostavnim sastojcima koje imamo kod kuće.
Dobra je i krema za zimu, jako je dobra kad je topla pa ovu kremu možemo jesti tijekom cijele godine. Idealna krema za mališane koji teško jedu povrće.
Juha od cvjetače i jabuka
Autor: montse
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 cvjetača
- 2 srednja krumpira
- 1 poriluk
- 1-2 jabuke
- 100 ml. krema za kuhanje
- 1 mlaz ulja
- 1 prstohvat soli
priprema
- Za izradu kreme od cvjetače i jabuka počet ćemo oprati i izrezati cvjetiće cvjetače.
- Poriluk operite i narežite na komadiće.
- Ogulimo krumpir i narežemo ga na komade.
- Zagrijte lonac sa karfiolom, porilukom, krumpirom i narezanim jabukama, podlijte vodom, malo posolite, poklopite i ostavite kuhati na srednjoj vatri dok se sve dobro ne skuha, oko 25 minuta.
- Kad je sve dobro kuhano, sastojke prebacimo u zdjelu da se sve zgnječi, vodu od kuhanja povrća sačuvamo.
- Vodu ćemo dodavati malo po malo koliko nam treba i imat ćemo kremu po želji.
- Vraćamo se da stavimo svu kremu u tepsiju, zagrijemo, posolimo i ispravimo.
- Dodajte vrhnje za kuhanje, promiješajte da se dobro sjedini i ostane nam fina i glatka krema.
- Isključite, pustite da se krema ohladi i ostavite u hladnjaku do posluživanja.
- Poslužujemo ga s malo maslinovog ulja.
- Kremu možemo popratiti komadićima prepečenog kruha, kockicama šunke, tvrdo kuhanim jajetom, komadićima jabuke...