Danas ćemo pripremiti neke rebra marinirana krumpirom, gorko-slatkog okusa, različitih rebara i punog okusa. Ovaj recept dao mi je prijatelj, jako nam se svidio, pripremaju se u pećnici i rezultat se isplati, izvrsni su nježni i vrlo ukusni, mogu ih pratiti krumpir, salata, povrće.
Marinirana rebra s krumpirom
Autor: montse
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilogram svinjskih rebara u komadima
- 5-6 žlica umaka od rajčice
- 5-6 žlica kečapa
- 4 žlica senfa
- 1 žlica šećera
- 2 žlice octa
- Sol, ulje, papar
priprema
- Prva stvar bit će priprema umaka. Stavimo lonac na vatru, stavimo umak od rajčice, kečap i senf, stavit ćemo ga na srednju vatru i miješat ćemo dok se dobro ne izmiješaju. Možete dodati više sastojaka ako vam se tako sviđa.
- Dodajte sol, papar, šećer i kapljice octa, promiješajte i pustite da se umak dobro zagrije bez ključanja. Isključujemo i pustimo da se ohladi.
- Pripremimo rebra, stavimo ih u zdjelu, izrežemo i očistimo, okupamo rebra umakom koji smo pripremili i pustimo da se mariniraju par sati, promiješat ćemo ih tako da budu dobro impregnirani umakom.
- Uključujemo pećnicu na 180ºC, zagrijavamo i spuštamo, stavit ćemo pladanj na kojem imamo rebra u središte pećnice na oko 30 minuta, okrenuti rebra i ostaviti ih još 30 minuta. Moraju biti dobro zapečeni, ako je potrebno ostavite malo više vremena.
- Dok ogulimo i narežemo malo krumpira, pržimo ga na tavi s puno ulja i rezerviramo.
- Kad su rebra jako oštra, izvadite ih iz pećnice. Poslužuju se vruće i popraćene pomfritom.