Danas nas ima mnogo koji nemamo vremena kuhati nešto domaće, imamo samo nekoliko minuta da nešto brzo pripremimo i to je to. Za ovakve slučajeve smrznuto jer su već pripremljeni, samo moramo odmrznuti, kuhati za 5-10 minuta i to je to. Problem je što to često nije previše zdravo, ali to možemo riješiti pripremom vlastite smrznute hrane, tom prilikom je riječ o vrećice s povrćem već oprano, oguljeno i izrezano po našoj želji, spremno za kuhanje.
Priprema ovih vrećica s povrćem vrlo je jednostavna, morat ćemo samo oprati, oguliti i izrezati povrće koje želimo. U mom slučaju to obično radim sa paprike, luk, mrkva o tikvica, a ja sam to sve izrezao u julienneu, jer mi može poslužiti isto za pirjanje kao za rižu, na primjer, to ide prema ukusu, možete ga narezati na kockice, kockice itd.
Može se napraviti s drugim povrćem poput repa, cvjetača, krumpir, bundeva... Trenutno je jedino povrće koje mi se nije svidjelo rezultat rajčica jer se topi prilikom kuhanja, u svakom slučaju od nje bi se moglo napraviti malo salsa.
Što se tiče odmrzavanja, ne trebate dugo čekati ili ga stavljati u mikrovalnu. Samo povrće izvadite iz vrećice, stavite ga u odvod i stavite pod vodu iz slavine. Za trenutak će se led ukloniti i povrće možete koristiti za ono što vam se najviše sviđa.
Preporučujem upotrebu otpornih vrećica i označavanje datuma i povrća koje ste stavili, na taj način ih uvijek možete ponovno koristiti s istom hranom, samo morate promijeniti oznaku datuma. Na fotografije koje vidite stavljam odvojeno povrće, ali možete ih pridružiti i ako znate da ćete ih tako koristiti, na primjer, pirjane paprike Obično ga imam već pripremljenog u zamrzivaču, a zatim ga odmrznem i kuham za 5-10 minuta.
I to nije sve! Uskoro ću vam reći više, dok se to dogodi, nadam se da ćete uživati u ovom singlu trik.
To radim i stavljam u Zipploc vrećice, tako da imam sve vrste povrća (ono koje se može zamrznuti.
Pozdrav 🙂
Ali na taj način ne gube vitamine koje nam povrće daje?
Ako je istina da zamrznuti gube dio vitamina, iako je većina sačuvana. Što je povrće svježe, ima više vitamina, od berbe malo po malo gubi vitamine. U procesu smrzavanja čuva se velik dio vitamina koje imaju.