Da bismo uživali u bilo koje doba dana, pripremit ćemo hranjive kukuruzne kolačiće bez glutena za sve celijakije, u potpunosti napravljene od dopuštene i zdrave hrane.
Sastojci:
500 grama kukuruznog brašna
250 grama maslaca
180 g šećera
1 jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
priprema:
Stavite kremasti maslac u posudu i dodajte šećer. Pomiješajte ove sastojke dok ne dobijete glatko tijesto. Zatim dodajte jaje, esenciju vanilije i ponovo promiješajte.
Zatim ulijte kukuruznu krupicu i ponovno miješajte dok se ne formira tijesto. Mijesite nekoliko trenutaka i rasporedite ga po ravnoj površini. Izrežite kolačiće uz pomoć rezača i rasporedite ih na lim za pečenje koji ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom bez glutena. Kolačiće kuhajte u pećnici s srednje jakom vatrom otprilike 15 minuta. Uklonite ih i pustite da se ohlade prije konzumiranja.
Super recept, hvala vam puno
Na žalost, kukuruz boli polovicu bolesnika s celijakijom, jer sadrži kukuruzni zein, koji je molekularno jednak pšeničnom glutenu. I mnogi ne završe s poboljšanjem, jer mnogi proizvodi bez glutena sadrže kukuruzno brašno.