Pečeni svinjski obrazi

Obrazi su vrlo nježno i sočno meso s lica svinje, također je jeftino meso  s kojim možemo pripremati različita jela.

Danas predlažem Pečeni svinjski obrazi, postoji recept za zabavu, sočan, nježan i vrlo cjelovito jelo.

otisak

Pečeni svinjski obrazi

Autor: Montse Morote

Vrsta recepta: Prvi

Porcije: 4

Vrijeme pripreme:  15 m

Vrijeme za kuhanje:  1 pm

Ukupno vrijeme:  1 h 15 min

Sastojci

• 8 jastučića za obraze
• 3 krumpira
• 3 luk
• Mrkva 3
• 3 Tomate
• 200 ml. bijelo vino
• 4-5 češnja češnjaka
• peršin
• Sal
• Pimienta
• Ulje

priprema

1. Prvo ćemo upaliti pećnicu na 200º.
2. U pleh za pečenje stavit ćemo oguljeni krumpir i izrezati na ploške od 2 cm. gusta, rajčica na četvrtine, stavit ćemo i mrkvu narezanu na kriške, a luk na četvrtine, stavit ćemo sve na pladanj čineći podlogu.
3. Obraze očistimo od masnoće, napravimo nekoliko rezova u obliku križa kako bi bili bolji iznutra i začinimo ih.
4. Stavimo ih na sve povrće koje smo stavili na lim za pečenje i poškropimo dobrim mlazom ulja i pečemo oko 20 minuta.
5. Dok u mužaru nasjeckamo češnjak s peršinom i dodamo bijelo vino. Rezervirali smo.
6. Nakon tog vremena izvadimo ih iz pećnice, posipamo mljevenim češnjakom i vinom i stavimo u pećnicu malo niže na 180º.
7. Ostavit ćemo ih još 40-50 minuta, ovisit će o veličini obraza, okrenut ćemo ih tako da posvuda posmeđe.
8. I bit će spremni.
9. S povrćem poput luka, rajčice i mrkve možemo pripremiti umak, uzmemo polovicu ovog povrća, stavimo malo vode i samelimo, kušamo sol i zagrijavamo.
10. Ostao je vrlo dobar umak koji prati meso zajedno s krumpirom i ostatkom povrća.

3.5.3208

Samo naprijed i probajte teletinu u umaku:

Povezani članak:

Teleći obrazi u umaku Porto