Lignje u umaku To može biti vrlo koristan recept koji prati bilo koji drugi obrok ili kao drugo jelo nakon nečega lakšeg. To je jednostavan recept, u kojem će posebno uživati oni koji vole pomorski okusi.
Tada vam ostavljam popis sastojaka koji su neophodni i korak po korak pripreme recepta.
Lignje u umaku
Kao tapa ili drugo jelo, lignje u umaku savršen su recept.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4-5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg lignje
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml riblje juhe
- 1 cebolla
- Češnjak češnjaka 6
- 1 čili
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
- U lonac ulijemo dobar mlaz ekstra djevičansko maslinovo ulje. Zagrijte, a zatim dodajte luk, dobro narezan na kriške, poput češnjaka, već oljuštenog.
- Kad je umak gotov, dodajte slatku papriku po ukusu (uglavnom za dodavanje boje jelu). Pirjamo ga malo sa luk i češnjak i onda uzmemo calamares već čist i cjelovit.
- Ostavljamo nekoliko minuta da završimo zajedno s ostatkom sastojaka, a zatim dodamo 200 ml bijelo vino, 200 ml ribljeg temeljca, malo soli i čilija.
- Ostavljamo na umjerenoj vatri okolo 25 minuta, dok lignje ne omekšaju.
- Povremeno testiramo, a kad to smatramo prikladnim, odvajamo.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400