Današnje jelo idealno je za one koji vole morske okuse. Riječ je o lignjama s prženim krumpirom, idealnim za ručkove u jednom slijedu. Lignja danas je dosta jeftino a što je s krumpirom? Savršena je nadopuna uz bilo koji obrok!
Lignje s krumpirićima
Lignje s krumpirićima idealno je jelo za jedinstveno posluživanje za ručak.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: riba
Porcije: 5-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg lignje
- 7-8 krumpira
- 200 ml bijelog vina
- 200 ml riblje juhe
- 1 cebolla
- Češnjak češnjaka 6
- 1 čili
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Sal
priprema
- U lonac ulijemo dobar mlaz ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Zagrijavamo, a zatim dodajemo luk dobro narezati na kriške, kao i češnjak, već oguljen.
- Kad je umak gotov, dodamo slatka paprika po ukusu (uglavnom za bojanje tanjura). Pirjajte ga malo s lukom i češnjakom pa dodajte calamares već čist i cjelovit.
- Pustimo da se kuha nekoliko minuta zajedno s ostatkom sastojaka, a zatim dodamo 200 ml bijelog vina, 200 ml riblje juhe, malo sal a guindilla.
- Ostavljamo na umjerenoj vatri okolo 25 minuta, dok lignje ne omekšaju.
- Povremeno testiramo, a kad to smatramo prikladnim, odvajamo.
- Las krumpir Ogulimo ih, operemo, narežemo i pržimo kao i obično. I spremno!
- Vrlo cjelovito i ukusno jelo.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 490