Brzi lonac puretine osbuco, brzo jelo za pripremu Bit će nam vrlo dobro, jer se u loncu kuha sa svim svojim okusom i jako je dobro.
Osso buco je vrlo dobro i lagano meso s malo masnoće. Pripremljeni u loncu, uspijevamo dodati samo prave masnoće i pripremiti dobar umak s povrćem te ga popratiti s malo gljiva i kuhane bijele riže.
Mesno jelo koje možete pripremati od jednog do drugog dana.
Brzi štednjak Turska Osso Buco
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: sekunde
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 750 gr. puretina osbuco
- ½ luk
- 1 zanahoria
- 4-5 žlica umaka od rajčice
- Čaša bijelog vina 125 ml.
- 1 kocka od bujona ili mesna juha
- 1 konzerva gljiva
- Kuhana riža
- Sol, ulje i papar.
- Žlica brašna
priprema
- Prvo ćemo očistiti meso, masnoću i kožu. Lonac stavimo na vatru s 4-5 žlica ulja, posolimo i popaprimo u osobucose i propustimo ih kroz brašno.
- Smebu ćemo osobucove na jakoj vatri u loncu.
- Nakon što porumene, dodati ćemo nasjeckani luk, mrkvu narezanu na velike komade i rajčicu, ostavit ćemo nekoliko minuta da malo pirja.
- S jedne strane dodamo žličicu brašna, promiješamo, to je da se umak zgusne, dodamo vino, pustimo da ispari i prelijemo ga vodom i temeljnom kockom, ili ako imate zalihe.
- Kad počne kipjeti, zatvorit ćemo lonac i računati od trenutka kada para izlazi oko 12-15 minuta.
- Jednom kad budemo spremni isključit ćemo se i ostaviti dok se ne otvori, zatim ćemo dodati gljive, kušat ćemo ih sa soli i kuhati ćemo još 5 minuta.
- Kuhamo malo bijele riže koja prati jelo.
- I bit će spremno.
- Iskoristiti!!!