Brownie s orasima i čipsom od čokolade

Volim čokoladu i volim brownijeve. The blago vlažne teksture imaju, a intenzivan okus čokolade čini ih neodoljivima samima po sebi. Ako dodamo i suho voće, bilo orahe, bademe ili lješnjake, rezultat je izuzetan.

Recepti za Brownie ima ih mnogo, ali ovo mi je, bez sumnje, jedan od najdražih. Pronašao sam ga nakon igranja s količinama glavnih sastojaka. Pečenje ovog brownieja doista izaziva ovisnost; preplavi kuhinju mirisima koji vam neizbježno podstiču apetit. Ako vam se sviđa rezultat, slobodno eksperimentirajte s njim i kombinirajte ga s biskvitom maslaca, dobit ćete veličanstven doručak!

Sastojci

• 200 g. tamna čokolada (705)
• 165 g. maslaca
• 165 g. šećera.
• 3 jaja + 1 žumanjak
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Sal
• 70 g. Od brašna
• 1 žlica kakaa
• 70 g. orasi
• Čokoladni čips

razrađivanje

Zagrijemo pećnicu na 180ºC.

Otopimo čokoladu crno s maslacem, bilo u mikrovalnoj ili u bain-marie-u.

U zdjeli tukli smo jaja sa šećerom dok ne pobijele i udvostruče volumen. Zatim dodamo čokoladnu smjesu i žličicu esencije vanilije. Miješamo drvenom žlicom do potpune integracije.

tada ugrađujemo prosijano brašno s kakaom i prstohvatom soli i raditi dok ne dobijemo homogenu smjesu.

Na kraju dodamo sjeckane orahe i promiješamo.

Redak a kalup s papirom za pečenje i ulijemo smjesu. Dobro ga rasporedimo po kalupu, izravnamo površinu i ukrasimo s malo čipsa od čokolade.

Pecite 30 do 45 minuta, ovisno o debljini peciva i jačini naše pećnice.

bilješke

• Volim da browniji ima Hrskava "kora" i vlažna unutrašnjost. Pećnicu obično isključim kad je unutrašnjost još vlažna i pustim da preostala toplina iz nje završi posao.
• Volim pratiti brownie s malo pekmeza, bila to gorka naranča ili smokve.

Više informacija- Torta od Brownieja, izvrstan doručak

Više informacija o receptu