Švicarske punđe punjene čokoladom

2 Komentari

Dobar način za uživanje u vikendu je napraviti a zakuska s prijateljima i prijatelji ili članovi obitelji. Kako volim kuhati i peći, svaki put kad pozovem nekoga, obično napravim desert ili domaće slatko kako bih ih ugodno zadovoljio.

Stoga sam danas odlučio to učiniti lepinje švicarski punjeni čokoladom, jer smo prisustvovali obiteljskom okupljanju povodom rođendan. Švicarske lepinje često se koriste za međuobroke i doručke jer je to vrlo sočna i nježna lepinja tipa bioche.

Sastojci

250 g brašna.
15 g pekarskog kvasca.
50 g rastopljenog srednjeg maslaca.
50 g šećera.
Korica naranče i limuna.
2 jaja.
125 ml mlijeka.
Tučeno jaje za bojanje.
1 pločica čokolade.

priprema

Prije svega, moramo dobro operite naranču i limun vodom i po mogućnosti malom četkom za uklanjanje nečistoća. Dobro ćemo se osušiti i ukloniti koricu s oba voća.

Tada ćemo napraviti masa. Da bismo to učinili, u veliku ćemo posudu dodati brašno i naribane rešetke, dobro promiješati i napraviti vulkan. Unutar toga ćemo dodati maslac, šećer, dva jaja i izmrvljeni kvasac.

Zatim uključujemo malo mlijeka malo po malo dok ne dobijemo homogeno i elastično tijesto koje nam se ne lijepi za ruke. Pustite da odmori pola sata.

Nakon ovog vremena rezat ćemo porcije i napravit ćemo lepinje, u koji ćemo unutra uvesti uncu čokolade. Postavit ćemo ih na lim za pečenje, napravit ćemo mali rez po njemu i slikati ćemo razmućenim jajima, uz to ćemo na vrh posipati malo šećera.

Napokon, pustit ćemo da još pola odmara na pokrivenom tanjuru i upalit ćemo pećnicu. Predstavit ćemo lepinje 15 minuta na 180 ° C. Neka se ohladi.