A biskvit s tikvicama? To sam i pomislila kad sam našla ovaj recept. Obuzela me znatiželja i priješao sam na posao. Izrada je relativno jednostavna; samo pomiješajte sve sastojke i pričekajte da pećnica odradi svoj posao 45-55 minuta.
Ovaj biskvit od tikvica, oraha i grožđica, kako mu i samo ime kaže, sadrži i druge sastojke: orahe, grožđice, maslinovo ulje, koricu limuna ... Rezultat je vrlo svjež. Spužvasti kolač teksture slične onoj od kruh od banane idealno za službu u doručak s maslacem i medom.
Biskvit od tikvica, oraha i grožđica
Ovaj spužvasti kolač od tikvica, oraha i grožđica izvrsna je opcija za doručak. Idealno s malo maslaca i prskanjem meda.
Autor: Marija
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 10-12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 170 g. višenamjensko brašno
- ¾ žličice sode bikarbone
- ½ žličica praška za pecivo
- ½ žličica soli
- ¼ žličica muškatnog oraščića
- 2 velika jaja
- 150 g. smeđi šećer
- 60 g. grčki jogurt
- 1 žličica limunove korice
- ½ žličica ekstrakta vanilije
- 110 ml. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 šalica tikvica naribana
- 10 oraha, nasjeckanih
- 1 šaka grožđica
priprema
- Pećnicu prethodno zagrijavamo na 180 ° C. Podmažite i pobrašnite posudu za štrucu.
- U zdjeli miješamo suhe sastojke: brašno, soda bikarbona, kvasac i muškatni oraščić.
- U drugoj zdjeli, tukli smo jaja i šećer dok se ne postigne homogena smjesa.
- Dodamo jogurt, limunova korica i vanilija. Zatim ulje dodamo malo po malo u obliku niti, dok tučemo da ga ugradimo.
- Dodamo tikvice naribati i izmiješati.
- Zatim dodajte malo po malo suhe sastojke i promiješajte.
- Konačno, dodamo orahe i grožđice i opet izmiješamo.
- Smjesu ulijemo u kalup i zagladimo površinu. Odnesemo u pećnicu oko 45 minuta ili dok čačkalica ne probode središte i ne izađe čista.
- Izvadimo kalup iz pećnice i nakon 10 minuta odmotavamo na stalku završiti hlađenje.