Ovaj recept od bijeli grah sa sipom i brokulom Ima nešto zajedničko s onim što sam jučer predložio. Da, kao i kod oslića u umaku, među sastojcima ima šafran. Vrlo malo ali dovoljno da da okus i boju ovom jelu.
Vrlo kompletno jelo, savršeno za upotpunjavanje vaših obroka. Mahunarke su baza jela koje uključuje i sipu te važnu bazu od povrća s brokulom kao protagonistom. S narančom za desert zatvorit ćete jelovnik i to kakav jelovnik!
Priprema ovog graha vrlo je jednostavna. Potrebna vam je samo velika tepsija i pripremite sve sastojke, uključujući i kuhani bijeli grah ako ne koristite grah iz konzerve. Moj savjet je da kada završite, napravite duplu porciju koju ćete jesti svaki drugi dan ili zamrznite kako biste ih mogli koristiti kad nemate vremena za kuhanje. Isprobajte ih!
Recept
- Maslinovo ulje
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 1 poriluk
- 400 g. sipa
- 1 mala brokula
- 1 žličica paste od rajčice
- Nekoliko niti šafrana
- 1 kocka ribljeg temeljca
- Voda
- 240 grama suhog bijelog graha, kuhanog.
- U sjeckalici, Nasjeckajte luk, papriku i poriluk.
- Zagrijte 3 žlice ulja u loncu i pržimo povrće tijekom 10 minuta.
- tada dodamo nasjeckane sipe i pržiti još par minuta dok ne promijene boju.
- Zatim dodamo cvjetove brokule, koncentrat rajčice i šafran te miješamo prije dodavanja kocke temeljca i vode dok se sastojci ne prekriju. kuhati sve 10 minuta.
- Después dodamo kuhani grah i po potrebi još malo juhe, promiješajte i kuhajte još par minuta.
- Poslužimo grah bijelo sa sipom i ljutom brokulom.